Луазо

Луазо

Луазо, Бернар

Бернар и Доминик Луазо
Знаменитый ресторан Луазо в Сольё.

Бернар Луазо (Bernard Loiseau; 13 января 1951, Шамальер, Пюи-де-Дом — 24 февраля 2003, Сольё) — ведущий французский шеф-повар, кавалер ордена Почётного легиона, который покончил с собой на фоне ложных слухов о возможном снижении рейтинга его ресторана гидом Мишлен с трёх до двух звёзд.

В 1980-е и 1990-е он был самым видным защитником традиционной французской кухни не только во Франции, но и за её пределами. Удар по его популярности нанесло распространение синтетической «интернациональной кухни» (fusion cuisine), зародившейся в странах Дальнего Востока. Луазо не переставая критиковал это поветрие, вследствие чего многие стали считать его старомодным, а влиятельный гид Gault Millau понизил рейтинг его ресторана с 19 до 17 пунктов. Вскоре после этого Луазо выстрелил из ружья себе в рот. Эта история обыгрывается в пиксаровском мультфильме «Рататуй» (2007).

Ссылки


Wikimedia Foundation. 2010.

Игры ⚽ Нужен реферат?

Полезное


Смотреть что такое "Луазо" в других словарях:

  • Луазо, Бернар — Бернар и Доминик Луазо …   Википедия

  • Луазо Бернар — Bernard and Dominique Loiseau Знаменитый ресторан Луазо в Сольё. Бернар Луазо (Bernard Loiseau; 13 января 1951 24 февраля 2003) ведущий французский шеф повар, кавалер ордена Почётного легиона, который покончил с собой на фоне ложных слухов о… …   Википедия

  • Луазо — Жанна (Loiseau, род. в 1860 г.) франц. писательница, написала под псевдонимом Daniel Leoueur стихотворения Fleurs d avril и Sursum corda (1855), романы L Amant de Geneviève , Marcelle и др …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Бернар Луазо — Bernard and Dominique Loiseau Знаменитый ресторан Луазо в Сольё. Бернар Луазо (Bernard Loiseau; 13 января 1951 24 февраля 2003) ведущий французский шеф повар, кавалер ордена Почётного легиона, который покончил с собой на фоне ложных слухов о… …   Википедия

  • а луазо ройяль — à l oiseau royal. Название прически королевская птица , журавль. БИШ. Битых два часа ему припекали волосы разного рода щипцами, чтобы они держались à l oiseau royal или à la grecque. Пыляев Стар. Петербург. // 1990 451. На противоположной стене… …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • Епархия Диня — лат. Dioecesis Diniensis фр. Diocèse de Digne …   Википедия

  • Сахараты — (хим.). С. называются соединения, образуемые тростниковым сахаром с металлическими щелочными окислами (ср. Гидраты углерода); из них наиболее изучены С. кальция, стронция и бария, важные в технике (особенно С. кальция и стронция, см. Сахарное… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Раневская Ф.Г. - биография — Раневская Фаина Георгиевна *) (наст. фамилия Фельдман) (1896 1984) Раневская Ф.Г. Биография Народная артистка СССР. Родилась 15 августа (по старому стилю 27 августа) 1896, в Таганроге, в состоятельной еврейской семье. Отец, Гирши Хаймович, был… …   Сводная энциклопедия афоризмов

  • Красный гид Мишлен — Обложка Красного гида 1929 года. Красный гид Мишлен (фр.  …   Википедия

  • Пышка (фильм) — У этого термина существуют и другие значения, см. Пышка. Пышка …   Википедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»