Список пищевых добавок E500-E599

E500-E599

Пищевые добавки. Группа "Регуляторы pH и вещества против слёживания" .

Индекс	Название вещества	Английское название
E500	Карбонаты натрия: (i) Карбонат натрия (ii) Гидрокарбонат натрия (iii) Смесь карбоната и гидрокарбоната натрия	Sodium Carbonates: (i) en:Sodium Carbonate (ii) en:Sodium bicarbonate (Sodium hydrogen carbonate) (iii) en:Sodium Sesquicarbonate
E501	Карбонаты калия: (i) Карбонат калия (ii) Гидрокарбонат калия	Potassium Carbonates: (i) en:Potassium carbonate (ii) en:Potassium bicarbonate (Potassium hydrogen carbonate)
E503	Карбонаты аммония: (i) Карбонат аммония (ii) Гидрокарбонат аммония	Ammonium Carbonates: (i) en:Ammonium carbonate (ii) en:Ammonium bicarbonate (Ammonium hydrogen carbonate)
E504	Карбонаты магния: (i) Карбонат магния (ii) Гидрокарбонат магния	Magnesium Carbonates: (i) en:Magnesium carbonate (ii) en:Magnesium bicarbonate (Magnesium hydrogen carbonate)
E505	Карбонат железа	en:Ferrous carbonate
E507	Соляная кислота	en:Hydrochloric acid
E508	Хлорид калия	en:Potassium chloride
E509	Хлорид кальция	en:Calcium chloride
E510	Хлорид аммония	en:Ammonium chloride
E511	Хлорид магния	en:Magnesium chloride
E512	Хлорид олова(II)	Stannous chloride
E513	Серная кислота	en:Sulphuric acid
E514	Сульфаты натрия: (i) сульфат натрия (ii) гидросульфат натрия	Sodium Sulphates: (i) en:Sodium sulphate (ii) en:Sodium hydrogen sulphate
E515	Сульфаты калия: (i) сульфат калия (ii) гидросульфат калия	Potassium Sulphates (i) en:Potassium sulphate (ii) en:Potassium hydrogen sulphate
E516	Сульфат кальция	en:Calcium sulphate
E517	Сульфат аммония	en:Ammonium sulphate
E518	Сульфат магния	en:Magnesium sulfate
E519	Сульфат меди	en:Copper(II) sulphate
E520	Сульфат алюминия	en:Aluminium sulphate
E521	Сульфат алюминия-натрия (алюмонатриевые квасцы)	en:Aluminium sodium sulphate
E522	Сульфат алюминия-калия (алюмокалиевые квасцы)	en:Aluminium potassium sulphate
E523	Сульфат алюминия-аммония (алюмоаммиачные квасцы)	en:Aluminium ammonium sulphate
E524	Гидроксид натрия	en:Sodium hydroxide
E525	Гидроксид калия	en:Potassium hydroxide
E526	Гидроксид кальция	en:Calcium hydroxide
E527	Гидроксид аммония	en:Ammonium hydroxide
E528	Гидроксид магния	en:Magnesium hydroxide
E529	Оксид кальция	en:Calcium oxide
E530	Оксид магния	en:Magnesium oxide
E535	Ферроцианид натрия	en:Sodium ferrocyanide
E536	Ферроцианид калия	en:Potassium ferrocyanide
E537	Гексацианоманганат железа	en:Ferrous hexacyanomanganate
E538	Ферроцианид кальция	en:Calcium ferrocyanide
E539	Тиосульфат натрия	en:Sodium thiosulphate
E540	Дикальция дифосфат	en:Dicalcium diphosphate
E541	Алюмофосфат натрия: (i) кислый, (ii) основной	en:Sodium aluminium phosphate: (i) Acidic (ii) Basic
E542	Фосфат натрия (средняя соль, "Костный фосфат", фосфат кальция 3-х замещённый)	en:Bone phosphate (Essentiale Calcium Phosphate, Tribasic)
E543	Полифосфат натрия кальция ?	en:Calcium sodium polyphosphate
E544	Полифосфат кальция	en:Calcium polyphosphate
E545	Полифосфат аммония	en:Ammonium polyphosphate
E550	Силикаты натрия: (i) силикат натрия (ii) мета-силикат натрия	Sodium Silicates: (i) en:Sodium Silicate (ii) en:Sodium Metasilicate
E551	Диоксид кремния	en:Silicon dioxide (Silica)
E552	Силикат кальция	en:Calcium silicate
E553а	(i) Силикат магния, (ii) трисиликат магния	(i) en:Magnesium silicate (ii) en:Magnesium trisilicate
E553b	Тальк	en:Talc
E554	Алюмосиликат натрия	en:Sodium aluminosilicate
E555	Алюмосиликат калия	en:Potassium aluminium silicate
E556	Алюмосиликат кальция	en:Calcium aluminosilicate
E557	Силикат цинка	en:Zink silicate
E558	Бентонит	en:Bentonite
E559	Алюмосиликат (каолин)	en:Aluminium silicate (Kaolin)
E560	Силикат калия	en:Potassium silicate
E570	Жирные кислоты	en:Stearic acid (Fatty acid)
E572	Стеарат магния	en:Magnesium stearate, en:calcium stearate
E574	Глюконовая кислота (D-)	en:Gluconic acid (D-)
E575	Глюконо-d-лактон	en:Glucono-delta-lactone
E576	Глюконат натрия	en:Sodium gluconate
E577	Глюконат калия	en:Potassium gluconate
E578	Глюконат кальция	en:Calcium gluconate
E579	Глюконат железа	en:Ferrous gluconate
E580	Глюконат магния	en:Magnesium gluconate
E585	Лактат железа	en:Ferrous lactate
E586	4-Гексилрезорцин	en:4-hexylresorcinol
Обозначения
Exxx	Вещество не входит в список пищевых добавок, разрешенных к применению в пищевой промышленности в Российской Федерации (Приложение 1 к СанПиН 2.3.2.1293-03)
Exxx	Вещество входило в список пищевых добавок, допустимых к применению в пищевой промышленности Российской Федерации в период с 2003 года по 1 августа 2008 года (СанПиН 2.3.2.2364-08)
Exxx	Вещество входит в список пищевых добавок, допустимых к применению в пищевой промышленности Российской Федерации в качестве вспомогательного средства для производства пищевой продукции (п.2.25.2 СанПиН 2.3.2.1293-03)
Exxx	Вещество входит в список пищевых добавок, запрещенных к применению в пищевой промышленности других стран, но допустимых в Российской Федерации

Литература

• Санитарно-эпидемиологические правила и нормативы СанПиН 2.3.2.1293-03 «Гигиенические требования по применению пищевых добавок. Приложение 1». — Москва, 15.06.2003 с изменениями от 26.05.2008
• Codex Alimentarius
• Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives

Пищевые добавки

Пищевые красители E1xx | Консерванты E2xx | Антиокислители и регуляторы кислотности E3xx | Стабилизаторы, загустители и эмульгаторы E4xx | Регуляторы рН и вещества против слёживания E5xx | Усилители вкуса и аромата, ароматизаторы E6xx | Антибиотики E7xx | Резерв E8xx | Прочие E9xx | Дополнительные вещества E1xxx

---

Прочие: Воск (E900—909) • Глазурь (E910—919) • Восстановитель (E920—929) • Газ для упаковки (E930—949) • Заменители сахара (E950—969) • Вспениватель (E990—999)