гидрофобное взаимодействие это:

гидрофобное взаимодействие
Термин
гидрофобное взаимодействие
Термин на английском
hydrofobic effect
Синонимы
гидрофобный эффект
Аббревиатуры
Связанные термины
белки, биологическая мембрана, бислой, критическая концентрация мицеллообразования, критическая температура мицеллообразования, поверхностно-активное вещество, супрамолекулярная химия
Определение

Притяжение между неполярными частицами в воде (или других полярных растворителях), которое обусловлено термодинамической невыгодностью контакта воды с неполярными веществами.

Описание

Гидрофобное взаимодействие проявляется только в присутствии полярных растворителей. Сильное притяжение между полярными молекулами приводит к отталкиванию ими гидрофобных частиц и агломерации последних. Гидрофобное взаимодействие участвует в формировании третичной структуры белков и обеспечивает молекулярное распознавание в некоторых супрамолекулярных комплексах "гость-хозяин". Оно проявляется также при образовании мицелл и других структур в растворах поверхностно-активных веществ.

Авторы
  • Еремин Вадим Владимирович, д.ф.-м.н.
Ссылки
  1. Стид Дж.В., Этвуд Дж.Л.Супрамолекулярная химия. Т.1 в 2-х т. : пер. с англ.- М. : Академкнига, 2007. - 479 с.
Иллюстрации
Теги
Разделы
Наука

Энциклопедический словарь нанотехнологий. — Роснано. 2010.

Смотреть что такое "гидрофобное взаимодействие" в других словарях:

  • гидрофобное взаимодействие — hidrofobinė sąveika statusas T sritis chemija apibrėžtis Vandenyje pasireiškianti trauka tarp nepolinių mikrodalelių. atitikmenys: angl. hydrophobic interaction rus. гидрофобное взаимодействие …   Chemijos terminų aiškinamasis žodynas

  • ГИДРОФОБНОЕ ВЗАИМОДЕЙСТВИЕ — (от греч. hydor вода и phobos боязнь, страх), сильное притяжение в воде между неполярными частицами (молекулами, остатками сложных молекул, частицами дисперсной фазы и т. п.). Причина Г. в. большая энергия водородной связи между молекулами воды,… …   Химическая энциклопедия

  • межплоскостное взаимодействие оснований — стэкинг взаимодействие Гидрофобное взаимодействие, обеспечивающее поддержание вторичной структуры двухцепочечной молекулы ДНК. [Арефьев В.А., Лисовенко Л.А. Англо русский толковый словарь генетических терминов 1995 407с.] Тематики генетика… …   Справочник технического переводчика

  • стэкинг-взаимодействие — base stacking межплоскостное взаимодействие оснований, стэкинг взаимодействие. Гидрофобное взаимодействие, обеспечивающее поддержание вторичной структуры двухцепочечной молекулы ДНК. (Источник: «Англо русский толковый словарь генетических… …   Молекулярная биология и генетика. Толковый словарь.

  • Межплоскостное взаимодействие оснований стэкинг-в — Межплоскостное взаимодействие оснований, стэкинг в. * міжплоскаснае ўзаемадзянне асноў, стэкінг узаемадзеянне * base stacking гидрофобное взаимодействие, обеспечивающее поддержание вторичной структуры двухцепочечной молекулы ДНК …   Генетика. Энциклопедический словарь

  • супрамолекулярная химия — Термин супрамолекулярная химия Термин на английском supramolecular chemistry Синонимы Аббревиатуры Связанные термины биомиметика, ван дер ваальсово взаимодействие, водородная связь, гидрофобное взаимодействие, донорно акцепторное взаимодействие,… …   Энциклопедический словарь нанотехнологий

  • мицелла — Термин мицелла Термин на английском micelle Синонимы Аббревиатуры Связанные термины амфифильный, амфотерный сурфактант, биологические нанообъекты, гидрофобное взаимодействие, коллоидная химия, коллоидный раствор, критическая концентрация… …   Энциклопедический словарь нанотехнологий

  • Наука — ПодразделыОбъекты, относящиеся к сфере нанотехнологийИскусственные (синтетические) низкоразмерные объектыНаноструктурыНаноматериалыПолучение, диагностика и сертификация наноразмерных системМетоды нанесения элементов наноструктур и… …   Энциклопедический словарь нанотехнологий

  • Мембра́ны биологи́ческие — (лат. membrana оболочка, перепонка) функционально активные поверхностные структуры толщиной в несколько молекулярных слоев, ограничивающие цитоплазму и большинство органелл клетки, а также образующие единую внутриклеточную систему канальцев,… …   Медицинская энциклопедия

  • молекулярное распознавание — Термин молекулярное распознавание Термин на английском molecular recognition Синонимы Аббревиатуры Связанные термины доставка генов, активный центр катализатора, антитело, белки, биомедицинские микроэлектромеханические системы, биосенсор,… …   Энциклопедический словарь нанотехнологий


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»