- Диастаза (Diastase)
- фермент, который гидролизует крахмал, содержащийся в зернах ячменя, с образованием мальтозы во время соответствующей химической реакции. Используется для облегчения усвоения крахмала при некоторых заболеваниях органов пищеварения.
Источник: "Медицинский словарь"
Медицинские термины. 2000.