- жарить
-
-рю, -ришь; несов.1.(сов. зажарить и изжарить) перех.Приготовлять в пищу (мясо, рыбу, картофель и т. п.), подвергая действию жара без воды.Жарить котлеты. Жарить картошку на масле.||(сов. нет).Прокаливать на сковородке.Жарить семечки. Жарить кофе.2. перех. и без доп. разг.Обжигать лучами, палить (о солнце).Едет иногда лодка с несколькими человеками: любо смотреть, как солнце жарит их прямо в головы. И. Гончаров, Фрегат «Паллада».Стоял безветренный день. Нещадно жарило солнце. Воздух казался струящимся. Бек, Волоколамское шоссе.3. перех. прост.Жарко топить; накалять.Чуть не с полночи жарили баню. Мельников-Печерский, В лесах.||Подвергать действию высокой температуры, прокаливать для очистки.Жарить горшки.4. прост.Употребляется вместо того или иного глагола для обозначения действия, выполняемого с особой силой, страстностью, азартностью и т. п. (с сохранением управления этого глагола).От безделья они с утра до вечера жарили в шашки. Мамин-Сибиряк, Хлеб.До 28-го стояли теплые, ясные дни, а сегодня жарит дождь. Чехов, Письмо Н. А. Лейкину, 29 марта 1888.Я с одушевлением рассказывал своим соседям по парте про Святослава, князя Липецкого ---. Я из этих повестей мог жарить наизусть целые страницы. Вересаев, В юные годы.
Малый академический словарь. — М.: Институт русского языка Академии наук СССР. Евгеньева А. П.. 1957—1984.