Ягода — вишня и черешня


Ягода — вишня и черешня
Вишни широко распространены как на юге, так и в центральных районах страны и даже в Сибири. Черешня же растет преимущественно на юге. Черешня отличается от вишни более высокой сахаристостью и меньшей кислотностью. В черешне содержится 12-15% сахаров и около 0,6% кислот; в вишне - 10-12% сахаров и около 1% кислот. Весьма широк ассортимент продуктов переработки черешни и вишни: компоты, соки, варенье, свежезамороженные ягоды, которые по качеству не уступают свежим. Из вишни получаются прекрасные настойки и вина. К числу лучших сортов вишни для использования в свежем виде, а также для изготовления компотов, варенья, настоек относятся старинный русский сорт Владимирская, Любская, мичуринские сорта: Краса севера, Полевка, Плодородная Мичурина. Из сортов черешни особенно хороши Золотая, Желтая поздняя, Денисена желтая, Дрогана желтая, плоды которых имеют ровную желтую окраску, а также сорта, имеющие черную окраску: Черный орел, Андерман кора. Эти сорта одинаково хороши как в свежем виде, так и для компотов и варенья.

Книга о вкусной и здоровой пище. 8-е издание, исправленное и дополненное. — М.: Агропромиздат. . 1987.

Смотреть что такое "Ягода — вишня и черешня" в других словарях:

  • Ягода — У этого термина существуют и другие значения, см. Ягода (значения) …   Википедия

  • Товары, импорт которых в Россию будет ограничен — Список товаров, импорт которых будет ограничен, опубликован на сайте кабмина РФ в четверг, в него попали, в частности, говядина, свинина, фрукты, птица, сыры и молочная продукция. Мужчина выбирает продукты в магазине Утвержден Перечень… …   Энциклопедия ньюсмейкеров

  • Фрукт — Большой выбор фруктов на рынке Бокерия в Барселоне …   Википедия

  • Фрукты — Большой выбор фруктов на рынке Бокерия в Барселоне Фрукт (лат. fructus  плод) сочный, обычно съедобный, плод дерева или кустарника. Разновидностью фруктов являются также некоторые ягоды. «Фруктом» обычно называют любой плод, состоящий из мякоти и …   Википедия

  • КОСТОЧКОВЫЕ ПЛОДЫ — Тип блюда: Вторые блюда Категория: Абрикосы Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Клюква — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Абрикосы): | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Облепиха — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Абрикосы): | | | | | | | | | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Варенье из красной смородины — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 20 Рецепт приготовления: В текущей категории (Абрикосы): | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Смоква рябиновая — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • сочный плод (какой) — сочные (невскрывающиеся) односемянные. костянка (слива, вишня. черешня, маслина, финик, малина, ежевика). косточка. косточковый. сочные многосемянные. ягода невскрывающийся, обычно многосемянной плод (виноград, ландыш, черника, смородина).… …   Идеографический словарь русского языка

Книги

  • Обрезка растений, К. Брикелл. Книга английского автора К. Брикелла продолжает серию книг по основам практического садоводства. Она посвящена технологии обрезки плодовых и декоративных деревьев и кустарников. Текст… Подробнее  Купить за 1686 грн (только Украина)
  • Обрезка растений, К. Брикелл. Эта книга будет изготовлена в соответствии с Вашим заказом по технологии Print-on-Demand. Книга английского автора К. Брикелла продолжает серию книг по основам практического садоводства. Она… Подробнее  Купить за 1470 руб
  • Вишня, черешня, А. А. Юшев, О. В. Еремина. Плоды вишни и черешни - наиболее популярны в России благодаря высоким вкусовым качествам и лечебным свойствам. Свежая вишня содержит большое количество железа, биологически активных веществ и… Подробнее  Купить за 264 руб
Другие книги по запросу «Ягода — вишня и черешня» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.