Шалтаносяй

        Состав.
        500 г свежей черники
        2 ст. ложки сахарного песка
        1 ч. ложка молотой корицы
        для подливки:
        1 стакан густой сметаны
        1,5 ст. ложки сахарной пудры
        Приготовление: Приготовить тесто, как для вареников.
        Приготовить начинку, перемешав толченую чернику, сахар и корицу и слив лишний сок (см. приготовление вареников с вишнями).
        Начинить и отварить шалтаносяй, как вареники, подать, залив их взбитой с сахарной пудрой сметаной и подслащенным соком.