Тыквенная запеканка

        Состав:
        1 кг тыквенной мякоти
        1 стакан молока 0,5 стакана урюка или кураги
        75— 100 г сливочного масла
        3 ст. ложки пшеничной крупы (манной) или толченых сухарей
        4 ч. ложки сахара
        1 ст. ложка зелени петрушки
        1—1,5 ч. ложки корицы
        Приготовление: Тыквенную мякоть нарезать кубиками, отварить в подсоленной воде, размять в пюре, добавить масло, петрушку, урюк или сахар, молоко и корицу, перемешать полученную массу, положить на сковороду, запанировать сверху сухарями или предварительно замоченной манной крупой, смазать маслом, запечь в духовке.