Курица с яблоками

        Состав:
        Курица (1 — 1,5 кг)
        500 г яблок
        1 лимон
        0,5 стакана риса
        1 — 1,5 ч. ложки корицы
        1 ст. ложка крахмала
        1—2 ч. ложки сахарного песка
        Приготовление: Вареную курицу нарезать кусочками, обжарить, облить лимонным соком. Приготовить подливку из яблок. Рис отварить и подать с курицей. Облить курицу подливкой.
        Приготовление подливки. Яблоки очистить от кожицы и сердцевины. Отходы залить 2 стаканами воды, сварить, процедить через сито. Процеженным отваром залить очищенные яблоки, разварить их до пюреобразного состояния, добавив сахар и корицу. Хорошо уварить.
        Развести крахмал в 1 ст. ложке воды, влить в яблочное пюре за 2—3 мин до конца варки, размешать, довести до кипения.