Гурули

        Состав:
        1 курица
        2—3 луковицы
        2 ст. ложки толченых грецких орехов
        0,5 стакана винного уксуса, настоянного на чабере
        25 г топленого масла
        1 ч. ложка имбиря
        1 ч. ложка красного молотого перца
        2 ст. ложки зелени петрушки
        2 ст. ложки кинзы
        1 ч. ложка корицы
        1 ч. ложка соли
        6 бутонов гвоздики
        Приготовление: Курицу тщательно вымыть, нарезать на куски, обжарить в смеси топленого масла и срезанного заранее куриного жира до образования румяной корочки в течение 10—15 мин.
        Все пряности растереть, мелко порубленную пряную зелень перемешать с орехами и уксусом, соединить все с кусками обжаренной курицы и тушить на слабом огне под крышкой до готовности примерно 20—30 мин.