Шечаманды с кизилом

        Состав:
        500-750 г кизила
        1 л воды
        2 луковицы
        2 ст. ложки пшеничной муки
        4—5 зубчиков чеснока
        1 ст. ложка мяты
        Приготовление: Кизил протереть через эмалированный дуршлаг и сок с мякотью поместить в эмалированную, фарфоровую или стеклянную посуду. Выжимки и косточки залить водой и прокипятить в эмалированной посуде в течение 5—7 мин. Отвар процедить, добавить мелко нарезанный лук, разведенную в части отвара муку и проварить 15 мин. За 1 мин до готовности заправить мятой и чесноком и прибавить сырой кизиловый сок с мякотью.