Таркованные блины

        Состав:
        1,25 кг картофеля
        1/3 стакана ржаной муки (или гречневой)
        3—4 ст. ложки подсолнечного масла или 100 г топленого сала молоко, сметана
        менее 0,5 ч. ложки соды
        Приготовление: Приготовленную из картофеля таркованную массу перемешать с мукой, содой, солью, дать постоять 10 мин, взбить и на разогретой, смазанной маслом сковороде выпечь блины, сложить в кастрюлю с растопленным салом и сметаной и поместить на 5—7 мин в духовку.