- Лемишки
- Состав:
2 стакана гречневой муки
0,75 стакана воды
100 г сала
Приготовление: Гречневую муку слегка обжарить в духовке на листе, ссыпать в эмалированную посуду, заварить подсоленным крутым кипятком до густоты вязкой каши и добавить нарезанное соломкой и слегка обжаренное сало. Все тщательно размешать, переложить в форму и поставить запекать в духовку на 20—25 мин. Подавать только в горячем виде.
. В.В. Похлебкин. 2005.