Уха рядовая (из морской рыбы)


Уха рядовая (из морской рыбы)

        Состав:
        1,5 кг рыбы или
        1,25 кг филе (примерно по 0,5 кг трески, палтуса, морского окуня)
        1,75 л воды
        2 луковицы
        0,5 моркови
        3 картофелины
        4 лавровых листа
        10—12 горошин черного перца
        1 лук-порей
        1 петрушка
        2 ст. ложки укропа
        4—5 тычинок шафрана
        2 ч. ложки соли
        4 ломтика (кружочка) лимона
        Приготовление: В подсоленный кипяток положить нарезанный кубиками картофель, соломкой нарезанные морковь и петрушку, мелко нарезанный лук, прокипятить 10—15 мин на умеренном огне до полуготовности картофеля, затем заложить все пряности, кроме укропа и части порея, а через 3 мин — нарезанную крупными кусками рыбу и продолжать варить еще 8 мин на умеренном огне. Если надо, досолить. За минуту до готовности засыпать укроп, лук-порей. Дать настояться, положить лимон (см. предыдущий рецепт).

. . 2005.

Смотреть что такое "Уха рядовая (из морской рыбы)" в других словарях:

  • Уха рядовая из морской рыбы — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Супы) …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Уха с фрикадельками из рыбы — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Супы) …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Уха с пельменями из рыбы — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 30 Рецепт приготовления: В текущей …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Уха днепровская — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Уха макарьевская приказчичья — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Уха рыбацкая (вариант 2) — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Уха из ершей (окуней) — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Уха из стерлядей — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Уха из налимов — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Супы): | | | | | | | …   Энциклопедия кулинарных рецептов

  • Уха рыбацкая — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 5 Рецепт приготовления …   Энциклопедия кулинарных рецептов


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.