Щи крапивные


Щи крапивные

        Состав:
        4 стакана ошпаренной крапивы
        2 ст. ложки гречневой крупы (ядрицы)
        1 ст. ложка риса
        1 картофелина
        2 яйца
        0,5 ч. ложки лимонной кислоты
        1 петрушка
        1 сельдерей
        1 ст. ложка укропа
        8 горошин черного перца
        100 г сметаны
        1,25 л воды
        Приготовление:
        1. В кипящую подсоленную воду или готовый мясной бульон положить пряные овощи, мелко нарезанный лук, крупу и кипятить 10—12 мин.
        2. Затем положить крапиву, подготовленную следующим образом. Листья молодой крапивы (верхние три-четыре листа) освободить от стебельков, тщательно промыть несколько раз в холодной воде, ошпарить крутым кипятком, быстро откинуть на дуршлаг, не давая крапиве пустить сок, и сразу же нарезать мелко-намелко. Варить крапиву в бульоне 10—12 мин.
        3. Снять щи с огня, заправить чесноком, укропом, лимонной кислотой, дать настояться.

. . 2005.

Смотреть что такое "Щи крапивные" в других словарях:

  • Крапивные — Крапива двудомная …   Википедия

  • КРАПИВНЫЕ ЖИВОТНЫЕ — КРАПИВНЫЕ ЖИВОТНЫЕ, или Cmdaria, являются представителями типа кишечнополостных (Coelenterata), типическими формами которых служат пресноводная гидра, медуза и актиния. Кишечнополостные часто образуют колонии, как напр. полипный стадий гидроидов… …   Большая медицинская энциклопедия

  • КРАПИВНЫЕ — крапивовые, порядок (Urticales) и семейство (Urticaceae) двудольных растений. К. близки к гама мелисовым и, возможно, произошли непосредственно от них или от их ближайших предков. Деревья, кустарники, полукустарники и травы. Листья простые,… …   Биологический энциклопедический словарь

  • Крапивные — (Urticaceae)         семейство двудольных растений, родственное семейству тутовых. Однодомные или двудомные травы, полукустарники и кустарники, редко небольшие деревья с мягкой древесиной, очень редко лианы. Листья очередные или супротивные,… …   Большая советская энциклопедия

  • Крапивные — (Urticaceae) однолетние и многолетние травы или кустарники, изредка вьющиеся. Листья цельные, противоположные или очередные, покрыты часто, как и стебель, жгучими волосками, снабжены прилистниками. Цветы однополые, однодомные или двудомные.… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Крапивные органы — стрекательные органы или нематоцисты органы нападения и защиты, широко распространенные среди кишечнополостных и встречающиеся также у некоторых червей и моллюсков (см. Жгучие кишечнополостные) …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Крапивные — мн. Семейство двудольных растений, к которому относятся крапива, рами и т.п. Толковый словарь Ефремовой. Т. Ф. Ефремова. 2000 …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • крапивные клетки — то же, что стрекательные клетки. .(Источник: «Биология. Современная иллюстрированная энциклопедия.» Гл. ред. А. П. Горкин; М.: Росмэн, 2006.) …   Биологический энциклопедический словарь

  • Крапивные — Сем. Urticaceae …   Флора Центрально-лесного государственного заповедника

  • крапивные — ых; мн. Ботан. Название семейства растений, к которому относятся крапива, рами и др …   Энциклопедический словарь

  • крапивные — ых; мн.; ботан. Название семейства растений, к которому относятся крапива, рами и др …   Словарь многих выражений


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.