Щи зеленые


Щи зеленые

        Состав:
        500 г говяжьей грудинки
        0,75-литровая банка щавеля
        2 луковицы
        1 морковь
        1 петрушка
        1 сельдерей
        1 ст. ложка укропа
        10 горошин черного перца
        3 лавровых листа
        4 зубчика чеснока
        2 крутых яйца
        100 г сметаны
        Приготовление:
        1. Сварить мясной бульон, как указано в предыдущих рецептах.
        2. Щавель тщательно промыть в холодной воде, освободить от стеблей, мелко нарезать и положить в готовый кипящий мясной бульон. Одновременно добавить мелко нарезанный лук, нарезанные соломкой коренья, пряности, за исключением чеснока и укропа, и варить 10—15 мин до потемнения щавеля. Чеснок и укроп внести за 2 мин до конца варки. При подаче на стол заправить сметаной и мелко нарезанными яйцами.
        Примечание. Щи зеленые можно готовить и без мяса. В этом случае щавель, коренья и пряности вносят в 1,25 л кипящего подсоленного лукового бульона, в который засыпают еще 1 ст. ложку риса и 1 ст. ложку гречневой крупы. Варят 15 мин.

. . 2005.

Смотреть что такое "Щи зеленые" в других словарях:

  • ЗЕЛЕНЫЕ (движение) — «ЗЕЛЕНЫЕ», движение, возникшее в нач. 70 х гг. в Зап. Европе и выступающее против загрязнения окружающей среды, вредных последствий развития атомной энергетики, за сокращение военных бюджетов, децентрализацию и демократизацию общественной жизни.… …   Энциклопедический словарь

  • ЗЕЛЕНЫЕ БЕРЕТЫ — (Green Berets, также силы специального назначения, Special Forces), десантно диверсионные подразделения американских Сухопутных войск, специализируются на проведении противопартизанских операций; действуют по всему миру, помогая правительствам… …   Энциклопедический словарь

  • Зеленые деньги — денежная единица США: казначейские билеты, впервые выпущенные в 1862 г. правительством Севера для финансирования военных расходов. С 1879 г. зеленые деньги стали конвертируемыми. Используются по настоящее время. См. также: Денежные единицы… …   Финансовый словарь

  • Зеленые (дворянство) — Зеленые  русский дворянский род, восходящий к концу XV века. Семён Зеленый подписал грамоту об избрании на престол царя Михаила Федоровича, а потом был дьяком. Генерал адъютант Александр Алексеевич был министром государственных имуществ. Род …   Википедия

  • ЗЕЛЕНЫЕ — движение, возникшее в нач. 70 х гг. в Зап. Европе и выступающее против загрязнения окружающей среды, вредных последствий развития атомной энергетики, за сокращение военных бюджетов, децентрализацию и демократизацию общественной жизни. В Германии… …   Большой Энциклопедический словарь

  • ЗЕЛЕНЫЕ — массовое демократическое движение, возникшее в начале 70 х гг. в странах Западной Европы и направленное против загрязнения окружающей среды, ядерных испытаний и т.п. Экономический словарь. 2010 …   Экономический словарь

  • ЗЕЛЕНЫЕ (в истории) — «ЗЕЛЕНЫЕ», обиходное название в России в годы Гражданской войны прятавшихся в лесах лиц, которые уклонялись от воинской службы. Ликвидированы Красной Армией после окончания Гражданской войны …   Энциклопедический словарь

  • ЗЕЛЕНЫЕ НАСАЖДЕНИЯ — совокупность древесных, кустарниковых и травянистых растений на определенной территории ( ГОСТ 28329 89. ) EdwART. Термины и определения по охране окружающей среды, природопользованию и экологической безопасности. Словарь, 2010 Зеленые насаждения …   Экологический словарь

  • зеленые — баксы, деньги Словарь русских синонимов. зелёные см. деньги Словарь синонимов русского языка. Практический справочник. М.: Русский язык. З. Е. Александрова. 2011 …   Словарь синонимов

  • зеленые легкие земли — сущ., кол во синонимов: 2 • зеленые легкие планеты (2) • лес (165) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 …   Словарь синонимов

  • зеленые легкие планеты — сущ., кол во синонимов: 2 • зеленые легкие земли (2) • лес (165) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 …   Словарь синонимов

Книги

  • Зеленые человечки, Кристофер Бакли. "Зеленые человечки" - роман об ажиотаже вокруг НЛО, острая и смешная сатира на рядовых американцев, поверивших в существование зеленых человечков. Главный герой, Джек Оливер Банион, -… Подробнее  Купить за 380 руб
  • Зеленые холмы Калифорнии, Екатерина Вильмонт. Два маленьких романа, а сколько потрясающих судеб и событий, созданных талантом и мастерством Екатерины Вильмонт! Три женщины… Три судьбы… Три характера… Мать, дочь и внучка… Для них не важны… Подробнее  Купить за 170 руб
  • Зеленые годы. Сборник, Фернанду Луис Эмедиату. "Зеленые годы"-сборник рассказов известного бразильского писателя Луиса Фернанду Эмедиату, проникнутых Чувственностью, Молодостью и Жизнелюбием, которых не может заглушить даже самая жестокая… Подробнее  Купить за 62 руб
Другие книги по запросу «Щи зеленые» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.