- ОБЕРС-КОНСОМЕ
- Венский омлет, выпекаемый в духовке в форме, смазанной маслом и обсыпанной мукой.
Состав. 4 полных яйца, 3 желтка, 50 г сливок и 50 г муки, соль, мускатный орех.
. В.В. Похлебкин. 2005.
ОБЕРС-КОНСОМЕ
Смотреть что такое "ОБЕРС-КОНСОМЕ" в других словарях:
оберс-консоме — Венский омлет, выпекаемый в духовке в форме, смазанной маслом и обсыпанной мукой. Состав. 4 полных яйца, 3 желтка, 50 г сливок и 50 г муки, соль, мускатный орех. (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002) * * * (Источник:… … Кулинарный словарь
