ЕРМА

ЕРМА

        Узбекский суп из пшеницы, баранины и лука.
        На 0,5 кг баранины берется полтора стакана пшеницы, 4 луковицы и 100 г масла. Ерма — очень питательный, вкусный суп. Особенность ее приготовления состоит в том, что вначале в течение получаса жарят мясо-луковичную часть, которую затем заливают кипятком и варят до готовности. Пшеницу же предварительно толкут в ступе для отделения шелухи, смачивая водой, а затем, промыв, вновь толкут, чтобы сделать мягче. Засыпают подготовленное зерно в кипящий бульон через 5— 10 минут после начала его варки. В конце приготовления добавляют красный перец, зеленый лук и солят. Едят ерму либо с простоквашей (катыком), либо со сметаной, но не растворяя их в супе, а прихлебывая отдельно ложкой из другой посуды.

. . 2005.

Игры ⚽ Поможем решить контрольную работу

Смотреть что такое "ЕРМА" в других словарях:

  • ерма —      Узбекский суп из пшеницы, баранины и лука.       На 0,5 кг баранины берется полтора стакана пшеницы, 4 луковицы и 100 г масла. Ерма очень питательный, вкусный суп. Особенность ее приготовления состоит в том, что вначале в течение получаса… …   Кулинарный словарь

  • ЕРМА — Ерм, римский христианин конца 1 в., которому приписывается Пастырь одно из апокалиптических сочинений раннехристианской литературы …   Большой Энциклопедический словарь

  • Ерма — Ерм, Ермак, Ермий, Ермиония, Ермолай Словарь русских личных имен. Н. А. Петровский. 2011 …   Словарь личных имен

  • Ерма — Апостол Ерма (фрагмент иконы «Апостольское деяние», 1698 год) У этого термина существуют и другие значения, см. Ерма (значения) …   Википедия

  • ЕРМА — Ап. Ерма. Фрагмент иконы «Апостольское деяние». 1698 г. (частное собрание) Ап. Ерма. Фрагмент иконы «Апостольское деяние». 1698 г. (частное собрание)Ерма [Ерм; греч. ῾Ερμᾶς], ап. от 70 (пам. 8 марта, 5 нояб.), упоминается ап. Павлом в Послании к… …   Православная энциклопедия

  • Ерма — Sp Èrma Ap Ерма/Erma L u. Š Bulgarijoje ir Makedonijoje …   Pasaulio vietovardžiai. Internetinė duomenų bazė

  • Ерма (апостол от 70) — Апостол Ерма (фрагмент иконы «Апостольское деяние», 1698 год) Ерма (Ерм)  апостол от семидесяти. Упоминается в послании апостола Павла к Римлянам: «приветствуйте Асигкрита,… Ерма… и других с ними братьев» (Рим …   Википедия

  • Ерма (значения) — Ерма может означать: Ерма  апостол от семидесяти; Ерма (река)  река в Сербии и Болгарии; Ерма Река село в Болгарии; Ерма Елань  деревня в Башкортостане …   Википедия

  • ЕРМА (Ерм) — ЕРМА, Ерм, римский христианин конца 1 в., которому приписывается «Пастырь» одно из апокалиптических сочинений раннехристианской литературы. Упомянут апостолом Павлом (см. ПАВЕЛ (апостол)) в Послании к Римлянам (16:14) …   Энциклопедический словарь

  • Ерма-Река — Село Ерма Река Ерма река Страна БолгарияБолгария …   Википедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»