Рейхерта — Мейссля число

Рейхерта — Мейссля число
(Е. Reichert, 1838—1894 г., немецкий химик; V. Meissl)
показатель свежести жиров и масел, представляющий собой количество (в мл) 0,1 н. раствора щелочи, необходимое для нейтрализации жирных кислот, извлеченных водяным паром из 5 г исследуемого продукта.

1. Малая медицинская энциклопедия. — М.: Медицинская энциклопедия. 1991—96 гг. 2. Первая медицинская помощь. — М.: Большая Российская Энциклопедия. 1994 г. 3. Энциклопедический словарь медицинских терминов. — М.: Советская энциклопедия. — 1982—1984 гг.

Игры ⚽ Поможем решить контрольную работу

Смотреть что такое "Рейхерта — Мейссля число" в других словарях:

  • Рейхерта-Мейссля число — (E. Reichert, 1838 1894 г., нем. химик; V. Meissl) показатель свежести жиров и масел, представляющий собой количество (в мл) 0,1 н. раствора щелочи, необходимое для нейтрализации жирных кислот, извлеченных водяным паром из 5 г исследуемого… …   Большой медицинский словарь

  • Соевое масло — Соевое масло  жидкое растительное масло, получаемое из семян сои (Glycine max). Содержание 1 Получение 2 Состав 3 Свойства …   Википедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»