ПЕРОКСИДАЗЫ

ПЕРОКСИДАЗЫ

(донор: пероксид водорода оксидоредук-тазы), ферменты класса оксидоредуктаз, катализирующие окисление с помощью H2O2 разл. неорг. и орг. в-в по схеме:

3534-22.jpg

E, E1 и E2- соотв. исходная П. и ее окисленные формы; ДН 2, ДН Х и Д-соотв. исходный, полуокисленный и окисленный субстраты; k-константа скорости р-ции.

Р-ция 1 практически необратима (k1/k_1 > 108). Наиб. медленная стадия - р-ция 3. П. высокоспецифичны к H2O2 и обычно обладают широкой специфичностью к субстрату (известны П., проявляющие высокую специфичность).

Наиб. изучена П. из корней хрена (мол. м. 40 тыс.), молекула к-рой состоит из одной полипептидной цепи (308 аминокислотных остатков), связанной ковалентно с 8 олиго-сахаридными цепями. Молекула содержит также некова-лентно связанный гем с атомом Fe(III) у E и Fe(IV) у E1 и E2 (у нек-рых П. гем отсутствует). При рН ниже 3 и выше 12 гем-белковый комплекс разрушается.

П. существует в виде неск. форм (изоферментов), состав и соотношение между к-рыми зависит от состояния растения. Для наиб. распространенного изофермента из хрена (П. С) определена аминокислотная последовательность, на основании к-рой синтезирован ген П. Для П. из этого источника установлена корреляция между окислит.-восстановит, потенциалом субстрата и величиной k2.Наиб. активные субстраты Ч п- и о-замещенные фенолы и ароматич. амины, для к-рых fc33534-23.jpg 104M-1 с -1.

Оптим. каталитич. активность П. из разных источников в р-циях с орг. субстратами при рН 5-7, с неорганическими при рН 4. Ингибиторы П.-ионы, образующие прочные комплексы с катионом Fe(CN Ч, N3 Ч, S2 Ч и др.).

П. широко распространены в животных и растит. клетках (могут находиться как в связанном с клеточной стенкой состоянии, так и в цитоплазме); они участвуют в фотосинтезе, энергетич. обмене, в трансформации пероксидов и в-в, чужеродных организму. Активность П. и изоферментный состав значительно изменяются при стрессовых состояниях, ранении, вирусном или микробном инфицировании организма.

Используют П. в аналит. целях (напр., для определения микроколичеств H2O2, ароматич. аминов, загрязнений в окружающей среде), а также в иммуноферментном анализе. Данные по пероксидазной активности учитывают при селекции растений (чем выше эта активность, тем устойчивее к инфекции растения). Перспективно применение П. для селективного окисления орг. соединении, а также для глубокой очистки сточных вод от ароматич. соединений.

Лит.: Неорганическая биохимия, пер. с англ., т. 2. M., 1978, с. 434-68; Угарова H. H., Лебедева О. В., "Биохимия", 1978, т. 43, в. 10, с. 1731-40; Андреева В. А., Фермент пероксидаза, M., 1988. H. H. Угарова.



Химическая энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия. . 1988.

Смотреть что такое "ПЕРОКСИДАЗЫ" в других словарях:

  • ПЕРОКСИДАЗЫ — ферменты, катализирующие в живых клетках реакции окисления различных веществ с помощью перекиси водорода. Участвуют в дыхании растений. Пероксидаза хрена применяется в медицине при биохимическом исследовании некоторых компонентов крови и мочи …   Большой Энциклопедический словарь

  • ПЕРОКСИДАЗЫ — ферменты класса оксидоредуктаз; катализируют окисление разл. полифенолов, аминов, жирных к т, цитохрома (цитохромпероксидаза) и др. соединений с помощью перекиси водорода или органич. перекисей. П. играют важную роль в дыхании растений… …   Биологический энциклопедический словарь

  • Пероксидазы — железосодержащие ферменты из класса оксиредуктаз, катализирующие реакцию окисления ряда соединений с участием перекисей и образованием воды. Широко распространены у растений (напр., П. хрена). К животным П. относят лактатпероксидазу молока,… …   Словарь микробиологии

  • пероксидазы — Группа окислительно восстановительных ферментов, использующих в качестве акцептора электронов перекись водорода Н2О2; собственно термин «П» употребляется по отношению к ферменту 1.11.1.7 (остальные формы субстратспецифичны:… …   Справочник технического переводчика

  • пероксидазы — peroxidases пероксидазы [КФ 1.11.1.1 10; 1.11.1.6 каталаза <catalase>]. Группа окислительно восстановительных ферментов, использующих в качестве акцептора электронов перекись водорода Н2О2; собственно термин “П.” употребляется по отношению… …   Молекулярная биология и генетика. Толковый словарь.

  • пероксидазы — ферменты, катализирующие в живых клетках реакции окисления различных веществ с помощью перекиси водорода. Участвуют в дыхании растений. Пероксидаза хрена применяется в медицине при биохимическом исследовании некоторых компонентов крови и мочи. *… …   Энциклопедический словарь

  • пероксидазы — общее название группы ферментов (КФ 1.11.1.1 1.11.1.10) класса оксидоредуктаз, катализирующих в живых клетках реакции окисления различных веществ с помощью перекиси водорода …   Большой медицинский словарь

  • Пероксидазы —         группа ферментов класса оксидоредуктаз (См. Оксидоредуктазы); катализируют окисление различных полифенолов, алифатических и ароматических аминов, а также жирных кислот (пероксидаза жирных кислот), цитохрома (цитохромпероксидаза),… …   Большая советская энциклопедия

  • ПЕРОКСИДАЗЫ — ферменты, катализирующие в живых клетках реакции окисления разл. в в с помощью перекиси водорода. Участвуют в дыхании р ний. П. хрена применяется в медицине при биохим. исследовании нек рых компонентов крови и мочи …   Естествознание. Энциклопедический словарь

  • пероксидазы — пероксид азы, аз, ед. ч. д аза, ы …   Русский орфографический словарь

Книги

  • Пероксидазосомы, В. В. Роговин, Л. А. Пирузян, Р. А. Муравьев. В монографии выдвигается положение о существовании в животных клетках особых пероксидазосодержащих органелл - пероксидазосом. Авторы рассматривают пероксидазосомы как органеллы, содержащие… Подробнее  Купить за 1600 руб


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»