Современная энциклопедия. 2000.
Сморчки — Сморчки: 1 конический; 2 настоящий. СМОРЧКИ, род съедобных грибов (семейство сморчковые). Шляпка коричневатая, ячеисто–ребристая, с приросшими к ножке краями. В России 5 видов, в лиственных, хвойных и смешанных лесах. Растут часто на местах… … Иллюстрированный энциклопедический словарь
сморчки — род грибов из группы дискомицетов. Шляпка ячеисто ребристая, с приросшими к ножке краями. 6 видов, в лиственных и хвойных лесах Северного полушария и в Австралии. Съедобны. Сморчок степной охраняется. * * * СМОРЧКИ СМОРЧКИ, род грибов из группы… … Энциклопедический словарь
СМОРЧКИ — род грибов из группы дискомицетов. Шляпка ячеисто ребристая, с приросшими к ножке краями. 6 видов, в лиственных и хвойных лесах Северного полушария и в Австралии. Съедобны. Сморчок степной охраняется … Большой Энциклопедический словарь
Сморчки в сливках — Сморчки подготовить, нарезать ломтиками, посыпать перцем. Залить молочным соусом и сливками в равных количествах и положить масло. Припускать в закрытой посуде до готовности. Заправить лимонным соком … Энциклопедия грибника
Сморчки, жаренные в масле — Подготовленные сморчки нарезать ломтиками, положить в горячую воду и варить 5 10 минут, откинуть на дуршлаг и отжать. Заправить солью, перцем, сбрызнуть лимонным соком. Жарить на масле до образования румяной корочки … Энциклопедия грибника
Сморчки или строчки в сметане — Подготовленные свежие сморчки или строчки нашинковать, посолить, обжарить в масле, затем посыпать мукой и продолжить жарить. Перед окончанием добавить сметану и прокипятить. Можно посыпать сверху тертым сыром, сбрызнуть маслом и запечь в духовке … Энциклопедия грибника
Сморчки жаренные в масле — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 10 Рецепт приготовления: В текущей категории (Консервирование овощей): | | | | | | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Сморчки — (Morchella) род съедобных сморчковых грибов (См. Сморчковые грибы); иногда С. ошибочно называют и другие роды, например Строчки … Большая советская энциклопедия
СМОРЧКИ — род грибов из группы дискомицетов. Шляпка ячеисто ребристая, с приросшими к ножке краями. 6 видов, в лиственных и хвойных лесах Сев. полушария и в Австралии. Съедобны. С. степной охраняется … Естествознание. Энциклопедический словарь
Сморчки — … Википедия
