- тавранчук
-
.
тавранчук
Смотреть что такое "тавранчук" в других словарях:
тавранчук — (таратук, таганчук). Старинное блюдо русской кухни, известное в XV XVII вв., но уже в конце XIX в. начавшее выходить из употребления. Тавранчуки бывают и мясные, и рыбные, ибо смысл этого блюда не в его пищевом составе, а в методе… … Кулинарный словарь
ТАВРАНЧУК — ·стар. рыбное блюдо. Толковый словарь Даля. В.И. Даль. 1863 1866 … Толковый словарь Даля
ТАВРАНЧУК — (таранчук, таганчук). Старинное блюдо русской кухни, известное в XV XVII вв., но уже в конце XIX в. начавшее выходить из употребления. Тавранчуки бывают и мясные, и рыбные, ибо смысл этого блюда не в его пищевом составе, а в методе… … Большая энциклопедия кулинарного искусства
Тавранчук (рыба в горшочке) — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Молодой картофель в сухарном соусе): | … Энциклопедия кулинарных рецептов
тавранчук — кушанье из рыбы (Мельников 3, 361; Даль), др. русск. тавранчукъ (Домостр. Заб. 145, дважды). Наверняка иноязычное. Ср. тарань I … Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера
— Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
«Роспись царским кушаньям» — РОСПИСЬ ЦАРСКИМ КУШАНЬЯМ письменный пам. 17 в. (1610 13), содерж. перечень блюд стола моск. государей. Написана была Р. Ц. К. для претенд. на моск. престол польск. королевича Владислава с тем, чтобы научить иноземца католика обычаям рус. земли. Р … Российский гуманитарный энциклопедический словарь
блюдо — См … Словарь синонимов
Рулет с яйцами — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Молодой картофель в сухарном соусе): | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Рулет с капустой — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 15 Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Молодой картофель в сухарном соусе): | … Энциклопедия кулинарных рецептов
