- ПЕКТОЗА
- ПЕКТОЗА
-
Нерастворимое вещество, содержащееся в незрелых плодах.
Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка.- Чудинов А.Н., 1910.
.
ПЕКТОЗА
Смотреть что такое "ПЕКТОЗА" в других словарях:
пектоза — сущ., кол во синонимов: 2 • протопектит (1) • сахар (47) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов
Пектоза — см. Пектиновые вещества … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
ПЕКТИНОВЫЕ ВЕЩЕСТВА — ПЕКТИНОВЫЕ ВЕЩЕСТВА, растительные слизи, содержащиеся в соках, плодах (яблоки содержат 1% П. в., лимоны 1,95%), сочных корневищах (в свекле более 25%). Открыты в 1825 г. Браконно (Braconnot). Получили применение в пищевой промышленности (при… … Большая медицинская энциклопедия
Пектиновые вещества — В растениях, например, в соке и в мякоти плодов, в мякоти корнеплодов и в других частях растений, находятся вещества, частью растворимые в воде, частью легко переходящие в нерастворимые студенистые вещества. Эти вещества получили название П.… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
сахар — багасса, карамель, кулер, лактоза, московад, лактин, сахарный песок, рафинад, пилэ, сахарок, бастр, масскуит, глюкоза, инозит, мелис, бенит, сахарец, лумп, белая смерть, сладкое золото Словарь русских синонимов. сахар сущ., кол во синонимов: 47 • … Словарь синонимов
протопектит — сущ., кол во синонимов: 1 • пектоза (2) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 … Словарь синонимов
ПЛОДЫ — в бот. значении слова представляют развившуюся после оплодотворения цветка завязь, содержащую семена, в пищевой же гигиене под П. понимают большое число специально культивируемых фруктов, ложных фруктов и ягод, которые благодаря значительному… … Большая медицинская энциклопедия
