ГАТЕЛЕТЫ

ГАТЕЛЕТЫ
ГАТЕЛЕТЫ
(франц. hatelettes, др.-франц. hasteletes, от haste - копье). Поваренное украшение, состоящее из ломтей мяса, нанизанных на шпильку, которая втыкается в главную массу кушанья.

Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка.- Чудинов А.Н., 1910.

ГАТЕЛЕТЫ
франц. hatelettes, древнефранц. hasteletes, от haste, копье. Поваренное украшение, состоящее из ломтей мяса, нанизанных на шпильку, которая втыкается в главную массу кушанья.

Объяснение 25000 иностранных слов, вошедших в употребление в русский язык, с означением их корней.- Михельсон А.Д., 1865.


.

Игры ⚽ Поможем написать курсовую

Смотреть что такое "ГАТЕЛЕТЫ" в других словарях:

  • гателеты — мн. hatelets m. 1. кулин. Небольшие вертела. Блюдо в округе можно гарнировать мозгами, и оные также нашпековать т. е. натыкать гателетами. 1795. Сл. пов. 7 349. 2. кулин. Поварское украшение из ломтей мяса, нанизанных на шпильку, которая… …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • гателеты —      (от фр. hatelet копье). Поварское украшение, состоящее из небольших ломтиков отборного кушанья (дичи, птицы, грибов, фруктов), нанизанных на небольшую шпажку, воткнутую вертикально в вершину основного, центрального блюда в центре стола.… …   Кулинарный словарь

  • ГАТЕЛЕТЫ —          (от фр. hatelet копье). Поварское украшение, состоящее из небольших ломтиков отборного кушанья (дичи, птицы, грибов, фруктов), нанизанных на небольшую шпажку, воткнутую вертикально в вершину основного, центрального блюда в центре стола.… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • атлеты — См. Гателеты …   Исторический словарь галлицизмов русского языка


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»