карнепуре

карнепуре

     (от ит. carne - мясо, и фр. puree - измельченное, пюрированное). Итальянская запеканка из мяса, макарон, овощей и хлебного мякиша, разведенного молоком.

     (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)

* * *

      Итальянское блюдо, запеканка из мяса, макарон, овощей и хлебного мякиша, разведенного молоком.

     (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)

* * *

(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)