кагор

кагор
кагор
     кагор
красное вино из юго-западной Франции, провинция Кагор. В 1976 году территория производства кагора была определена законодательно. История кагора начинается с падения Римской империи.100-летняя война и протестантизм, который исповедовали жители Бордо, повлекли сокращение объема продаж. Моряки сплавляли кагор по реке Лот в регион Жиронды и порт Бордо, откуда оно доставлялось по морю в Англию и к берегам северной Европы. Регион Кагор расположен восточнее Бордо и севернее Тулузы, недалеко от виноградника Бержерака. Виноградники возделываются на красноватой каменистой почве по берегам Лота. Самый распространенный сорт – Мальбек. Вино темное и дубильное, так что его выдерживают в бочках от 3 до 5 лет или в бутылках от 5 до 10 лет. Молодой кагор неприятен, но со временем становится изысканным, ароматным, темно-красным. Элегантное сопровождение к пряным блюдам, мясным блюд под соусами, дичи.
* * *
     Cahors. 1. Красное сухое вино темно-рубинового цвета, изготовляемое из специфического сорта винограда, произрастающего во французской местности Каор (Кагор). 2. На тер-рии бывшего СССР Кагорами называют некоторые типы сладких вин.
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)
Кагор
Кагор - вино, получившее свое название от города Кагор, расположенного на юго-западе Франции и известного своими столовыми винами интенсивного темно-красного цвета. Раньше вина типа Кагора приготавливались по специальному заказу для церковной службы.

Словарь кулинарных терминов. 2012.


.

Игры ⚽ Нужно решить контрольную?
Синонимы:
, ,


Полезное


Смотреть что такое "кагор" в других словарях:

  • кагор — а, м. cahors. Сорт красного десертного виноградного вина. БАС 1. Десертное вино, приготовленное из винограда красных сортов частичным сбраживанием мезги или сусла с последующим добавлением спирта. К. содержит 16 объемных % спирта, 16 20 % сахара …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • КАГОР — (по им. фр. города, где произведено). Сорт красных вин; церковное вино. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. КАГОР красное, сладкое и довольно крепкое французское вино, получившее свое название от города …   Словарь иностранных слов русского языка

  • КАГОР — (от названия г. Каор Франция), десертное вино, приготовленное из винограда красных сортов частичным сбраживанием мезги или сусла с последующим добавлением спирта. Кагор содержит ок. 16 объемных % спирта, 16 20% сахара …   Большой Энциклопедический словарь

  • кагор — Каор Словарь русских синонимов. кагор сущ., кол во синонимов: 3 • вино (216) • каор (2) …   Словарь синонимов

  • КАГОР — КАГОР, кагора, мн. нет, муж. (спец.). Название сортов красного вина, изготовляемых в окрестностях гор. Cahors во Франции. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …   Толковый словарь Ушакова

  • КАГОР — КАГОР, а ( у), муж. Красное десертное вино. | прил. кагорный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …   Толковый словарь Ожегова

  • Кагор — Один из винодельческих «шато» в Каоре О городе см. Каор. Кагор (фр. Cahors)  французское красное сухое вино из региона …   Википедия

  • кагор — а ( у); м. Сорт красного десертного виноградного вина; вино этого сорта (используется в религиозных обрядах как церковное вино). ● По названию г. Каор (Cahors) во Франции. * * * кагор (от названия г. Каор, Франция), десертное вино, приготовленное …   Энциклопедический словарь

  • Кагор —     Пить во сне кагор – к разочарованию.     Если вам приснилось, что вы причащаетесь и пьете кагор в церкви, – в реальности у вас начинается светлая полоса в жизни. Вас ждет успех в любых начинаниях, и судьба приподнесет вам приятный сюрприз.… …   Большой универсальный сонник

  • кагор — (кагорыр) кагор Сэнэ плъыжь лъэпкъ Сымаджэр кагор рагъэшъуагъ …   Адыгабзэм изэхэф гущыIалъ


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
… Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»