защипывание

защипывание
защипывание
     Метод, применяемый для герметизации изделий из теста с начинкой: вареников, пельменей, пирожков, пирогов с целью сохранить качество продукта при варке или выпечке.
     (Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)

.

Игры ⚽ Поможем сделать НИР
Синонимы:

Смотреть что такое "защипывание" в других словарях:

  • защипывание — сущ., кол во синонимов: 1 • захватывание (40) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 …   Словарь синонимов

  • Защипывание — I ср. 1. процесс действия по гл. защипывать I 2. Результат такого действия. II ср. 1. процесс действия по гл. защипывать II 2. Результат такого действия; мелкая складка на изделии из ткани, застроченная у основания и незаглаженная; защип. III ср …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • Защипывание — I ср. 1. процесс действия по гл. защипывать I 2. Результат такого действия. II ср. 1. процесс действия по гл. защипывать II 2. Результат такого действия; мелкая складка на изделии из ткани, застроченная у основания и незаглаженная; защип. III ср …   Современный толковый словарь русского языка Ефремовой

  • защипывание — защ ипывание, я …   Русский орфографический словарь

  • защипывание — см. Защипнуть …   Энциклопедический словарь

  • защипывание — см. защипнуть; я; ср …   Словарь многих выражений

  • Пиццикато — Игра на контрабасе техникой пиццикато Пиццикато (итал. pizzicato)  приём игры на смычковых струнных музыкальных инструментах, когда звук извлекается не смычком, а …   Википедия

  • Пиччикато — Игра на контрабасе техникой пиццикато Пиццикато (итал. pizzicato)  приём игры на смычковых струнных музыкальных инструментах, когда звук извлекается не смычком, а щипком струны, отчего звук становится отрывистым и более тихим, чем при игре… …   Википедия

  • КОНТРАБАС — самый большой и самый низкий по звучанию из современных струнных инструментов. Существует в двух видах: немецкий, сохраняющий покатые плечи и некоторые другие особенности ренессансных виол (это единственный используемый и поныне в симфоническом… …   Энциклопедия Кольера

  • Струна —         источник звука (вибратор) одного из осн. типов муз. инструментов, получивших наименование струнных. Для извлечения звука С. должна быть натянута. Колеблется одновременно как вся С. (что даёт звучание осн. тона), так и её части половины,… …   Музыкальная энциклопедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»