.
деми-глас — demi glace. кулин. Распущенный и несколько разведенный мясной сок. См. Глас. Зеленко 1902. Соус деми глас. Sauce demi glace. Соус деми глас с велуте. Соус деми глас с эстрагоном. Зеленко 1902 119 … Исторический словарь галлицизмов русского языка
велуте — нескл. velouté adj. 1. кулин. Приятный на вкус. Ганшина. Соус деми глас с велуте, соус деми глас с эстрагоном. Зеленко 1902 99. 2. Бархатистый (о ткани). Ганшина. Шелковые фабрики .. Алексея Кирьякова Московском <уезде> селе Спасском.… … Исторический словарь галлицизмов русского языка
миньон — блюдо из курицы, бычьих желез или мелко нарезанного мяса, готовящееся «соте» – в масле на сильном огне, под соусом деми глас с привкусом Мадейры. Миньон сервируют с артишоками, фаршированными горохом «а ля Франсе», и по желанию посыпают… … Кулинарный словарь
Каббалист — О Каббале как паранауке см. статью Каббала (научный подход) Каббала Святые книги Разиэль Малах • Сефер Ецира Тора • Книга Зогар • Книга Ец Хаим Книга Илан • Талмуд эсэр сфирот … Википедия
Каббалистика — О Каббале как паранауке см. статью Каббала (научный подход) Каббала Святые книги Разиэль Малах • Сефер Ецира Тора • Книга Зогар • Книга Ец Хаим Книга Илан • Талмуд эсэр сфирот … Википедия
Каббалисты — О Каббале как паранауке см. статью Каббала (научный подход) Каббала Святые книги Разиэль Малах • Сефер Ецира Тора • Книга Зогар • Книга Ец Хаим Книга Илан • Талмуд эсэр сфирот … Википедия
