виноград грымза

виноград грымза

     Один из популярных красных винных сортов винограда в Болгарии. Последнее время площади его посадок постепенно уменьшаются из-за некоторых агробиологических недостатков и низкой холодоустойчивости. Виноград используют для получения столовых, десертных вин и шампанских виноматериалов. Столовое вино из Гымзы - известное болгарское красное вино, очень напоминающее бургундские вина Франции. Имеет яркий рубиновый цвет, интенсивный оригинальный букет, мягкий и гармоничный вкус с приятной свежестью. Созревает сравнительно быстро, в течение одного года. Красные столовые вина, приготовленные из Гымзы, неоднократно награждались золотыми медалями на международных конкурсах. Создаются высококачественные марки вин с контролируемым наименованием по происхождению в микрорайонах Сухинодол, Вербовка, Великотырновский округ и Ново село, Видинский округ.

* * *

(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)