- Потофе
- Потофе
- Потофе – суп в горшочке (французская кухня).
Словарь кулинарных терминов. 2012.
.
Потофе
Смотреть что такое "Потофе" в других словарях:
потофе — невідм., ч. Французька страва – суп у горщику … Український тлумачний словник
суп потофе — Во Франции супом потофе называется обыкновенный и весьма посредственный бульон из небольшого количества кореньев, у нас зе принято называть супом потофе суп с капустой. Зеленко 1902. // Ковалев 63 … Исторический словарь галлицизмов русского языка
Суп с капустой - Потофе. — Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления: В текущей категории (Румынские … Энциклопедия кулинарных рецептов
Суп потофе — Тип блюда: Категория: Продукты: Рецепт приготовления: В текущей категории (Молодой ка … Энциклопедия кулинарных рецептов
— Тип блюда: Категория: Рецепт приготовления … Энциклопедия кулинарных рецептов
потофё — нескл. pot au feu m. 1. Картофельный суп. Наиболее распространенное горячее блюдо. . готовится на бульоне из отварной говядины, картофеля, репы, моркови и специй. Подается с гренками. Веденина 1997. Суп потафе. Шарлота из яблок по новому. Из меню … Исторический словарь галлицизмов русского языка
Первые блюда — … Энциклопедия кулинарных рецептов
аляндез — I. АЛЯНДЕЗ См. Оландэз. II. ОЛАНДЭЗ, АЛЯНДЕЗ а, м. hollandaise adj. простореч. В прил. Голландский, по голландски. Суп аляндез. Стерляди по русски. Штуфат с макаронами. Жариное ряпчики. Сельдери с финзербом. Жилей в апельсинах. Минью 30. 12. 1857 … Исторический словарь галлицизмов русского языка
бренуаз — brennoise adj. 1. кулин. Уже касимовский татарин, в черном фраке, с завитыми волосами и салфеткой в руке, спрашивал меня, предпочитаю ли я суп потофе супу бранвас и тем поверг меня в величайшее затруднение. 1850. Авдеев Горы. // А. 1 148 2. кулин … Исторический словарь галлицизмов русского языка
оландэз — ОЛАНДЭЗ, АЛЯНДЕЗ а, м. hollandaise adj. простореч. В прил. Голландский, по голландски. Суп аляндез. Стерляди по русски. Штуфат с макаронами. Жариное ряпчики. Сельдери с финзербом. Жилей в апельсинах. Минью 30. 12. 1857. // Погосян 213. Суп потофе … Исторический словарь галлицизмов русского языка
