Пор-салю

Пор-салю
Пор-салю
Пор-салю - полумягкий сыр из коровьего молока, с нежным, характерным вкусом, однородной консистенцией, красно-оранжевой корочкой, золотистой массой с маленькими глазками.

Словарь кулинарных терминов. 2012.


.

Игры ⚽ Поможем написать курсовую

Смотреть что такое "Пор-салю" в других словарях:

  • пор-салю — Port Salut. Название молочного прессованного сыра по названию аббатства в Mayenne. Здесь <в Шампани> производят сыры местных сортов шаурс , сументрен , эрви , а также бри и пор салю . Шабо 339 …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • салю де л'ам — * salut de l âme. Спасение души, гармония с сами собой. Жизнь важна, Грановский, с тех пор, как в ней надо развить le salut de l âme. 17. 1. 1847. Огарев Т. Н. Грановскому …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • шаурс — * Chaource. Перечень фр. зарегистрированных названий сыров на 31. 12. 1982. Сыр 1989 464. Здесь <в Шампани> производят сыры местных сортов шаурс , сументрен , эрви , а также бри и пор салю . Шабо 339 …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • Южный департамент — (фр. Le Département du Sud) Страна Гаити Административный центр Ле Ке Официальный язык Французский …   Википедия

  • Сыры и сыроварение* — Сущность сыроварения. История сыроварения. Сорта С. Сычужина, приготовление и ее действие. Выделение творога с помощью кислот и самоскисание молока. Окрашивание С. Чаны для варки С. Размельчение сгустка. Формование. Прессование. Соление.… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Сыры и сыроварение — Сущность сыроварения. История сыроварения. Сорта С. Сычужина, приготовление и ее действие. Выделение творога с помощью кислот и самоскисание молока. Окрашивание С. Чаны для варки С. Размельчение сгустка. Формование. Прессование. Соление.… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Орёл (город) — Эта статья или раздел нуждается в переработке. Пожалуйста, улучшите статью в соответствии с правилами написания статей …   Википедия

  • Дассен, Джо — В Википедии есть статьи о других людях с такой фамилией, см. Дассен. Джо Дассен Joe Dassin Основная информация Полное имя Джозеф Айра Дассен …   Википедия

  • Кант Иммануил — Жизненный путь и сочинения Канта     Иммануил Кант родился в Кенигсберге (ныне Калининград) в Восточной Пруссии в 1724 г. Отец был шорником, а мать домохозяйкой, шестеро их детей не дожили до зрелого возраста. Кант всегда вспоминал родителей с… …   Западная философия от истоков до наших дней

  • Салют (кинотеатр) — У этого термина существуют и другие значения, см. Салют. «Салют» (Муниципальное унитарное предприятие «Детский специализированный Кинотеатр „Салют“»)  один из старейших кинотеатров Екатеринбурга. Центральная афиша мультиплекса «Салют»… …   Википедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»