Картофельный торт

Картофельный торт

Картофельный торт - пользовался большим успехом в периоды кризисов. Его пекли главным образом потому, что это было сытное блюдо. Но из-за своей популярности он получил распространение и \'в лучшие времена\'. Считается лакомством. Тесто для Картофельного торта приготовим из 300 г вареного протертого картофеля, 50 г изюма, выдержанного в роме, 50 г рубленых цукатов из апельсиновой корки, натертой лимонной цедры, 4 яиц, 200 г сахара, на кончике ножа соли, 100 г муки-крупчатки, 1 пакетика разрыхлителя теста и 150 г молотого фундука. Картофельный торт печем в форме для торта и выпеченный намажем помадой из сахарной пудры и рома.

Словарь кулинарных терминов. 2012.