Бер манье


Бер манье
Бер манье
Бер манье - густой заварной соус из сливочного масла и муки, который используют для придания густоты супам, тушеным блюдам и соусам.

Словарь кулинарных терминов. 2012.


.

Смотреть что такое "Бер манье" в других словарях:

  • Манье — Коммуна Манье Magnet Герб …   Википедия

  • Бер (коммуна) — У этого термина существуют и другие значения, см. Бер (значения). Коммуна Бер Bert Герб …   Википедия

  • бёр-манье — beurre manié. кулин. Еще большее применение, особенно в незначительной кухне, при скромном хозяйстве, должно иметь так называемое бер манье (beurre manié ). Это переработанное масло; протертое с мукой, которое может быть названо мучным маслом.… …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • Желудок (Гродненская область) — Эту статью следует викифицировать. Пожалуйста, оформите её согласно правилам оформления статей …   Википедия

  • Варен-сюр-Алье (кантон) — Варен сюр Алье фр. Varennes sur Allier   кантон Франции (АЕ 3 го уровня)  …   Википедия

  • Книга теней (фильм) — Книга теней Maléfique Жанр фильм ужасов Режиссёр …   Википедия

  • Книга Теней (фильм) — Книга теней Maléfique Жанр фильм ужасов Режиссёр Эрик Валет Продюсер Оливье Делбоск Марк Миссонье Франк Рибери …   Википедия

  • Жалиньи-сюр-Бебр (кантон) — Жалиньи сюр Бебр фр. Jaligny sur Besbre   кантон Франции (АЕ 3 го уровня)  …   Википедия

  • Список авторов, произведения которых экранизированы — Здесь в справочных целях приведён список известных литературных деятелей, чьи произведения были экранизированы в кинематографе и мультипликации …   Википедия

  • Виши — У этого термина существуют и другие значения, см. Виши (значения). Город Виши Vichy …   Википедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.