юха


юха
юха
     Древнерусскре название всякого навара (отвара) из животного пищевого сырья (рыбы, птицы, мяса). От этого первоначального значения произошли производные - уха (см.) и юшка (см.).
     (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)

.

Смотреть что такое "юха" в других словарях:

  • ЮХА — ·об., зап., вместо ухо; ухо парень, пролаз, бойкий, продувной. II. ЮХА жен., церк. навар мясной, рыбий, вообще похлебка. Ядят мяса свиная и юху треб, Исх. И юху влия в горнец. Суд. Юшка южн., зап. то же, всякий навар, особенно рыбий. Юшка с… …   Толковый словарь Даля

  • ЮХА — ·об., зап., вместо ухо; ухо парень, пролаз, бойкий, продувной. II. ЮХА жен., церк. навар мясной, рыбий, вообще похлебка. Ядят мяса свиная и юху треб, Исх. И юху влия в горнец. Суд. Юшка южн., зап. то же, всякий навар, особенно рыбий. Юшка с… …   Толковый словарь Даля

  • юха — Юха: собача юха кров, тут вжито як лайка [17] тут: кров [29] …   Толковый украинский словарь

  • юха — сущ., кол во синонимов: 1 • юшка (8) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 …   Словарь синонимов

  • юха — I юха I шалун, озорник, шалунья, озорница . Возм., от сл.? •• [Пизани ( Раidеiа , 12, No 5, 1957, стр. 309) и Махек ( Slavia , 28, 1959, стр. 280) пытаются объяснить юха из сокращения *юноха от юный . – Т.] II юха II суп, похлебка (из рыбы, мяса) …   Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера

  • Юха — У этого термина существуют и другие значения, см. Юха (значения). Юха (англ. Yuha) песчаная пустыня в Соединённых Штатах Америки, составная часть пустыни Сонора. Расположена вдоль американо мексиканской границы в южной части американского… …   Википедия

  • ЮХА — Андрей Юха, панский боярин, зап. 1609. Арх. VI, 1, 356. Мишко Юха, зап. 1657. Арх. IV, 1, 109 …   Биографический словарь

  • юха — 1. ЮХА ЕЛАН – миф. Йөз яисә мең ел яшәп, чибәр хатын кыз рәвешенә кергән елан (үзе бик ягымлы күренсә дә, кеше йоклаганда канын суыра имеш) 2. күч. Куштанлыгы һәм чибәрлеге белән алдалап, кешене үз файдасына хезмәт иттерә, үз кубызына биетә… …   Татар теленең аңлатмалы сүзлеге

  • юха — и/, ж., діал. Юшка (у 1 знач.). •• Набра/тися юхи/ чиєї, якої засвоїти чиїсь манери. Соба/ча юха/ уживається як лайка …   Український тлумачний словник

  • юха — юхы, ж. Пн. 1. Юшка, суп; пісний суп з капустяного відвару; компот з сушених фруктів. 2. Кров худоби, тварини. Пся юха бы тя взяла, нечестивче! …   Словник лемківскої говірки

Книги

Другие книги по запросу «юха» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.