шалтоносы


шалтоносы
шалтоносы
     (белорус.). Маленькие пирожки из гречневой муки, начиненные творогом; также под этим же названием разумеют род вареников из пшеничной муки, начиненных картофелем с мясом.
      В Литве шалтоносяи - это, как правило, вареники с ягодами (черникой), коноплей или маком, то есть "сладкие вареники".
     (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)

.

Смотреть что такое "шалтоносы" в других словарях:

  • ШАЛТОНОСЫ —          (белорус). Маленькие пирожки из гречневой муки, начиненные творогом; также под этим же названием разумеют род вареников из пшеничной муки, начиненных картофелем с мясом.         В Литве шалтоносяи это, как правило, вареники с ягодами… …   Большая энциклопедия кулинарного искусства

  • ШАЛТАТЬ — пск., твер. болтать, молоть, лепетать, о малых детях. Шалтун, нишка, шалтышка, шалталка, ребенок, начинающий говорить. Шалтай болтай, оренб. пустая болтовня. Шалтоносы. зап. сырники, род вареников. Толковый словарь Даля. В.И. Даль. 1863 1866 …   Толковый словарь Даля


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.