хаггис


хаггис
хаггис
     хаггис
национальное блюдо Шотландии: желудок овцы, фаршированный пряной смесью: сердце, печень, легкие, лук, овсяная мука, бараний жир. Х. отваривают два часа в бульоне, подают либо с пюре из турнепса, либо с овощами, сваренными в том же бульоне. Традиционные напитки к этому блюду – чистый солодовый виски или крепкое пиво. Без Х. невозможно обойтись в праздник, поэта Роберта Бёрнса (25 декабря) или Новый Год. Очевидно, слово Х. происходит от глагола haggen – рубить. Но среди возможных версий есть и та, что возводит этимологию данного слова к древним друидам.
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)
Хаггис
Хаггис - традиционное блюдо шотландской кухни, подаваемое на стол в новогоднюю ночь.

Словарь кулинарных терминов. 2012.


.

Смотреть что такое "хаггис" в других словарях:

  • Хаггис — См. также Пол Хаггис Хаггис …   Википедия

  • Хаггис, Пол — Пол Хаггис Paul Haggis …   Википедия

  • Строго на юг (телесериал) — В этой статье не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена. Вы можете …   Википедия

  • В долине Эла — In the Valley of Elah Жанр …   Википедия

  • В долине Эла (фильм, 2007) — В долине Эла In the Valley of Elah Жанр / Драма (жанр) Режиссёр Пол Хаггис Продюсер Пол Хаггис Лоуренс Бекси Дарлен Каамальо Локет …   Википедия

  • В долине Эла (фильм — В долине Эла (фильм, 2007) В долине Эла In the Valley of Elah Жанр / Драма (жанр) …   Википедия

  • Оскар (кинопремия, 2006) — << 77 я  Церемонии награждения  79 я >> 78 я церемония награждения премии «Оскар» …   Википедия

  • ЗМП: Зомби Массового Поражения — ZMD: Zombies of Mass Destruction …   Википедия

  • Столкновение (фильм) — У этого термина существуют и другие значения, см. Столкновение. Столкновение Crash …   Википедия

  • Бешеный Джек Пират — Mad Jack the Pirate Заставка мультсериала Тип Рисованная анимация Жан …   Википедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.