- аустер
- аустер
Специфического вкуса напиток с добавлениями перца и яйца - служит исключительно для быстрого отрезвления крепко выпивших.
Типичный пример аустера 1 . Широкую рюмку ополосните маслом, дайте ему осесть на стенках, положите в рюмку 1 яичный желток, 1 - 2 ч. ложки томатного соуса, немного красного или черного перца, лимонный сок и налейте несколько капель водки. Выпить все это надо за один глоток.Типичный пример аустера 2 . 10 мл коньяка, яичный желток, 20 мл томата-пюре, 5 - 10 мл подсолнечного масла, щепотка соли с красным и черным перцем. Сверху можно положить еще неполную чайную ложку острого (с уксусом) хрена.(Кулинарный словарь. Зданович Л.И. 2001)* * * напиток для отрезвления, с добавлениями перца и яйца* * * (Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)Аустернапиток для отрезвления, с добавлениями перца и яйца.(Источник: «Кулинарный словарь» compiled by EdwART, 2008.)
.