мюнстер


мюнстер
мюнстер
     Один из древнейших в Европе видов сыра, законченный тип которого был создан еще в VII в.! Производился первоначально в Вогезах (горная система в Эльзас-Лотарингии). Мюнстер относится к мягким сырам, он имеет в качестве оболочки мягкую, белую микрофлору; внешне выглядит, как плоский цилиндр весом от 125 г до 1 кг, жирность 45-50 процентов, изготавливается из коровьего молока.
      Мюнстер запивают либо вином типа "траминер" (Молдавия, Закарпатье), либо сухим красным терпким вином.
     (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)

.

Синонимы:

Смотреть что такое "мюнстер" в других словарях:

  • Мюнстер 42 — нем. Fernmeldeturm Münster 42 Место …   Википедия

  • Мюнстер — город, Германия. Основан в IX в. как монастырское селение. Название Minister от др. верх. нем. munisti ri монастырь . Географические названия мира: Топонимический словарь. М: АСТ. Поспелов Е.М. 2001. Мюнстер …   Географическая энциклопедия

  • Мюнстер Г. — Мюнстер Георг Герберт (нем. Georg Herbert zu Münster, барон фон Гроттгауз 1820 1902) германский дипломат, политический деятель, сын Эрнста Фридриха Мюнстера. В 1856 1864 гг. был ганноверским посланником в Петербурге. В 1866 г. Мюнстер внезапно… …   Википедия

  • Мюнстер Г. Г. — Мюнстер Георг Герберт (нем. Georg Herbert zu Münster, барон фон Гроттгауз 1820 1902) германский дипломат, политический деятель, сын Эрнста Фридриха Мюнстера. В 1856 1864 гг. был ганноверским посланником в Петербурге. В 1866 г. Мюнстер внезапно… …   Википедия

  • МЮНСТЕР — (нем., от лат. monasterium монастырь). Соборная церковь. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. МЮНСТЕР Сорт сыра. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910 …   Словарь иностранных слов русского языка

  • МЮНСТЕР — город в Германии, земля Сев. Рейн Вестфалия. 264 тыс. жителей (1992). Машиностроение, цементная, фарфоровая промышленность. Университет. Музей искусства и истории культуры земли Сев. Рейн Вестфалия …   Большой Энциклопедический словарь

  • мюнстер — сущ., кол во синонимов: 2 • город (2765) • сыр (79) Словарь синонимов ASIS. В.Н. Тришин. 2013 …   Словарь синонимов

  • мюнстер — а, м. Munster. Перечень зарегистрированных названий фр. сыров 31.12.1982. // Сыр 1989 …   Исторический словарь галлицизмов русского языка

  • Мюнстер — У этого термина существуют и другие значения, см. Мюнстер (значения). Город Мюнстер Münster Герб …   Википедия

  • Мюнстер (г.) — Город Мюнстер Münster Герб …   Википедия

Книги

Другие книги по запросу «мюнстер» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.