мнёвые это:

мнёвые
мнёвые
     (пироги, уха, сковрады; от древнерус. мень - налим). Термин древнерусской кухни, встречающийся в летописях и трапезных книгах монастырей вплоть до XVIII в. Применяется к ухе и пирогам, приготовленным из печени налима, или для обозначения ее, запеченной в сметане на сковороде ("сковрады мневые"). Сами блюда (как и термин) бытовали только в Новгородской и Тверской Руси и были почти неизвестны южнее Волоколамска.
     (Кулинарный словарь В.В. Похлебкина, 2002)
* * *
(Источник: «Объединенный словарь кулинарных терминов»)

.

Смотреть что такое "мнёвые" в других словарях:

  • ВЫЕ — ВЫ..., приставка. Образует глаголы со знач.: 1) исчерпанности действия, достижения чего н., напр. выучить, выявить, выяснить, выпросить; 2) движения изнутри, напр. вывезти, выгнать, вывесить, выбежать; 3) тщательности и интенсивности действия,… …   Толковый словарь Ожегова

  • вые́зживать — аю, аешь. разг. несов. к выездить (в 1 знач.) …   Малый академический словарь

  • Лососёвые (семейство) — ? Лососёвые …   Википедия

  • Ластовнёвые — ? Ластовнёвые Matelea denticulata Научная классификация Царство: Растения …   Википедия

  • Коноплёвые — Cannabis sativa …   Википедия

  • Лососёвые (подсемейство) — У этого термина существуют и другие значения, см. Лососёвые. ? Лососёвые …   Википедия

  • Горбылёвые — Sciaena umbra …   Википедия

  • Непутёвые заметки (телепрограмма) — Непутёвые заметки Жанр Познавательная программа, путевые заметки Автор Дмитрий Крылов Производство ЗАО «Телекомпания ВИD» (1992 2001), ООО «Путевые советы» (с 2001) Ведущий Дмитрий Крылов Повествователь Дмитрий Крылов …   Википедия

  • Дешёвые шутки (фильм) — Дешёвые шутки Cheap Shots Жанр комедия Режиссёр Джефф Урелес Джерри Стеффхаас В главных ролях Луис Зорич Дэвид Патрик Кел …   Википедия

  • Ручьёвые квакши — ? Ручьёвые квакши Duellmanohyla uranochroa Научная классификация Царство …   Википедия

  • Дешёвые шутки — Cheap Shots Жанр комедия Режиссёр Джефф Урелес Джерри Стеффхаас В главных ролях Луис Зорич Дэвид Патрик Келли …   Википедия

Книги

Другие книги по запросу «мнёвые» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»