СЫРОЕЖКА


СЫРОЕЖКА
СЫРОЕЖКА
(Russula), род грибов сем. сыроежковых (Russulaceae) порядка агариковых. Покрывало отсутствует. Окраска у большинства С. яркая. Шляпка диам. 2—20 см, кутикула, легко отделяющаяся от мякоти. Мякоть белая, рыхлая или плотная, ломкая. Пластинки свободные, приросшие или нисходящие. Ножка цилиндрическая, губчатая, полая или с камерами. Ок. 275 видов, распространены широко; в СССР — ок. 80 видов (в т. ч. подгруздок белый, валуй и др.). Растут в лесах, тундре, на болотах с июля по сентябрь. Микоризообразователи. Все виды С. съедобны (нек-рые — валуй, горькушка, подгруздок — только после засола). Едкий вкус нек-рых С. исчезает при вымачивании или кипячении перед посолом. С. едкая (R. emetina) несъедобна.
.(Источник: «Биологический энциклопедический словарь.» Гл. ред. М. С. Гиляров; Редкол.: А. А. Бабаев, Г. Г. Винберг, Г. А. Заварзин и др. — 2-е изд., исправл. — М.: Сов. Энциклопедия, 1986.)
сырое́жка
род пластинчатых грибов сем. сыроежковых. Шляпка вначале шаровидная, затем плоская, покрыта сухой, легко отделяющейся от мякоти кожицей. Край часто полосатый или рубчатый. Окраска разнообразная. По её цвету различают сыроежку зелёную, жёлтую, светло-жёлтую, сереющую и т.д. Мякоть белая. Ножка цилиндрическая, плотная или полая. Млечный сок отсутствует. Образуют микоризу с лиственными и хвойными деревьями. Некоторые грибники считают, что сыроежки можно есть сырыми, но лучше этого не делать, т.к. среди них есть несъедобные, напр. сыроежки рвотная и жгучая.
.(Источник: «Биология. Современная иллюстрированная энциклопедия.» Гл. ред. А. П. Горкин; М.: Росмэн, 2006.)

.

Синонимы:

Смотреть что такое "СЫРОЕЖКА" в других словарях:

  • сыроежка — сыроежка …   Орфографический словарь-справочник

  • сыроежка — (синяя, желтая, сереющая); валун, подгруздок; обжора Словарь русских синонимов. сыроежка сущ., кол во синонимов: 11 • валун (8) • …   Словарь синонимов

  • сыроежка — СЫРОЕЖКА, и, ж. 1. Шутл. о любом человеке. 2. Обжора, думающий только о еде. 2. ср. уг. в зн. «ворующий только продукты». См. также: блатная сыроежка; дурная сыроежка …   Словарь русского арго

  • СЫРОЕЖКА — СЫРОЕЖКА, сыроежки, жен. Гриб из семейства пластиночников с хрупкой шляпкой, имеющей обычно красную, розовую, зеленую или лиловую окраску. Толковый словарь Ушакова. Д.Н. Ушаков. 1935 1940 …   Толковый словарь Ушакова

  • СЫРОЕЖКА — СЫРОЕЖКА, и, жен. Съедобный пластинчатый гриб, обычно с ярко окрашенной шляпкой. | прил. сыроежечный, ая, ое. Толковый словарь Ожегова. С.И. Ожегов, Н.Ю. Шведова. 1949 1992 …   Толковый словарь Ожегова

  • Сыроежка — У этого термина существуют и другие значения, см. Сыроежка (значения). ? Сыроежка …   Википедия

  • СЫРОЕЖКА — Блатная сыроежка. Жарг. мол. Пренебр. Проститутка минетчица. Максимов, 35 …   Большой словарь русских поговорок

  • сыроежка — также сыроега (Даль). Последнее, по видимому, представляет собой новообразование от сыроежка, первонач. *сыроѣжа. От сырой и еда, т. е. гриб, который едят сырым , в отличие от тех, которые называются горькушки мн., – их надо предварительно… …   Этимологический словарь русского языка Макса Фасмера

  • Сыроежка — (Russula)         род шляпочных грибов (См. Грибы) из группы пластинчатых. Плодовые тела у большинства С. ломкие. Шляпка обычно яркоокрашенная; ножка белая или розоватая. Млечный сок отсутствует (чем С. отличаются от близкого рода млечников… …   Большая советская энциклопедия

  • Сыроежка — (Russula Fr.) в простонародье говорушки, чертоплохи, горянки; род шляпочных грибов из семейства Agaricineae (пластинчатых). Мицелий белый, богато разветвленный, простирающийся в почве поблизости древесных корней. Плодовое тело состоит из… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

Книги

Другие книги по запросу «СЫРОЕЖКА» >>


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.