- Спаржевая капуста
-
то же, что Брокколи.
Большая советская энциклопедия. — М.: Советская энциклопедия. 1969—1978.
Спаржевая капуста
Смотреть что такое "Спаржевая капуста" в других словарях:
КАПУСТА — (Brassica), род одно и двулетних трав семейства крестоцветных, или капустовых, насчитывающий, вероятно, ок. 100 видов. Кроме собственно капусты, к нему относятся многие другие важные сельскохозяйственные культуры, в т.ч. горчица, брюква, репа,… … Энциклопедия Кольера
Спаржевая фасоль натуральная — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 5 Рецепт приготовления: В текущей категории (Овощи и фрукты): | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Капуста — (Brassica L.). Род растений из сем. крестоцветных (см.). Однолетние, двулетние и многолетние травы с перисто раздельными или лопастными листьями. Чашелистики растопыренные или приподнятые горизонтально; лепестки желтые или белые, иногда с… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Капуста квашеная пастеризованная (сентябрь-октябрь) — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 40 Рецепт приготовления: В текущей категории (Овощи и фрукты): | | | … Энциклопедия кулинарных рецептов
Цветная капуста консервированная — Тип блюда: Категория: Время приготовления (минуты): 3 Рецепт приготовления: В текущей категории (Овощи и фрукты) … Энциклопедия кулинарных рецептов
Брокколи — спаржевая капуста (Brassica cauliflora subsp. simplex), однолетнее овощное растение семейства крестоцветных, подвид цветной капусты. Возделывается в районах с тёплой зимой (в субтропиках). В пищу употребляют мясистую головку… … Большая советская энциклопедия
БРОККОЛИ — спаржевая капуста, двулетняя цветная капуста. В средней полосе на второй год образует отдельные белые толстые побеги вроде спаржи или рыхлое соцветие. На Ю. (Черноморское побережье) зимует, давая овощ весной, когда обыкновенной цветной капусты… … Сельскохозяйственный словарь-справочник
БРОККОЛЬ — (итал. broccoli, от brocco побег растения). Род капусты, называемой у нас неправильно брунколь; спаржевая капуста. Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. БРОККОЛЬ спаржевая капуста. Словарь иностранных… … Словарь иностранных слов русского языка
спаржевый — ая, ое. asperge f. 1. Отн. к спарже. Спаржевый стебель. Спаржевая рассада. БАС 1. ♦ Спаржевая капуста. Спаржевый жук. БАС 1. Спаржная и спаржевая капуста. В. М. Панов Сельский хозяин 1838 534. ♦ Спаржевые, ых. Подсемейство растений класса… … Исторический словарь галлицизмов русского языка
Брокколи — ? Брокколи Брокколи (Brassica oleracea) … Википедия
