Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон. 1890—1907.
Пировиноградная кислота — C3H4O3 = СН3 СО СОНО (иначе: ацетилмуравьиная, метилглиоксилевая или, по новой номенклатуре, пропаноновая кислота) простейшая α кетонокислота (см.), открыта Берцелиусом в 1835 г., получившим ее осторожной перегонкой (не выше 220°) виноградной и… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
Пиро... — (хим.) приставка, происходящая от греческого слова πΰρ огонь. Очень часто она употребляется для обозначения огненного образования различных веществ. П. фосфорной солью, напр., названа Кларком соль состава Na2PO7 (Na=23, P=15,5, O=8; при… … Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона
