Мозельские вина

Мозельские вина
вырабатываются в бассейне р. Мозель, от Трира до Кохема, в незначительных количествах и до Кобленца (около Виннингена). Район виноделия занимает здесь около 5500 гкл. и составляет 43 % всей площади виноградников прусской Рейнской провинции. Среднее ежегодное производство доходит до 165000 гкл. Почти исключительно белые вина; очень светлые, с зеленовато-желтым отблеском, легкие, свежие, прохладительные, очень сухие и с незначит. игрою, но с чрезвычайно мягким и приятным ароматом; кислоты в них меньше, чем в рейнских винах, зато они здоровы и вкусны. Отличительный признак — особенный легкий, но несомненный землистый вкус. Худшие сорта вывозятся во Францию с прибавлением до 16 % алкоголя; красные М. почти исчезли. И в Великом герцогстве Люксембургском, и на Верхнем Мозеле, особенно у Меца и Шато-Салэн на Сейлье, возделываются легкие вина. К М. первого разряда относятся Grünhauser, Thiergärtner и Avelsbacher у Трира, Pisport, Neuberg и Oligsberg у Винтриха, Brauneberg y Дуземонда, Elisenberg y Мюльгейма и др. Ценится пенистое М., фабрикуемое особ. у Кобленца и Целля. С М. схожи саарские (средним числом ежегодно 18000 гкл.), более игристые, но за хорошие годы также высокоароматные; лучшие из них: Wiltinger и Bockstein.

Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон. 1890—1907.

Игры ⚽ Нужно решить контрольную?

Смотреть что такое "Мозельские вина" в других словарях:

  • мозельские вина —      Легкие, деликатные, душистые сухие белые вина, изготавливаемые в Германии на базе винограда Рислинг, выращиваемого в долине реки Мозель и ее притоков. Является также общим наименованием для легких американских вин со схожими качествами * * * …   Кулинарный словарь

  • МОЗЕЛЬСКИЕ ВИНА — Легкие прохладит., с приятным ароматом, преимущественно белые вина, вырабатываемые в бассейне р. Мозель (приток Рейна). Словарь иностранных слов, вошедших в состав русского языка. Чудинов А.Н., 1910. МОЗЕЛЬСКИЕ ВИНА изготовляемые в бассейне р.… …   Словарь иностранных слов русского языка

  • Саарские вина — см. Мозельские вина …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • ВИНО — Согласно определению, закрепленному в законодательном порядке в основных странах производителях вина, вино это сброженный виноградный сок. Такое правовое понятие совпадает и с расхожим определением, поскольку название вино обычно относят только к …   Энциклопедия Кольера

  • Благородное гниение — Под этим названием подразумевается особое состояние зрелых ягод винограда, производимое плесневым грибком ботритис цинереа (Botrytis cinerea). Этот грибок развивается на кожице виноградной ягоды при благоприятной осенней погоде, когда воздух… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Brauneberger Hof — (Brauneberg,Германия) Категория отеля: 4 звездочный отель Адрес: Moselweinstr. 136, 54472 Bra …   Каталог отелей

  • Hotel Zehnthof — (Кохем,Германия) Категория отеля: Адрес: Zehnthausstr 9 11, 56812 Кохем, Германия …   Каталог отелей

  • Hotel Landgasthof Simon — (Waldrach,Германия) Категория отеля: 2 звездочный отель Адрес: Bahnhofstrasse 14, 54320 Waldra …   Каталог отелей

  • Hotel Weinhaus Halfenstube — (Зенхайм,Германия) Категория отеля: 3 звездочный отель Адрес: Moselweinstrasse 30 …   Каталог отелей

  • Германия — Федеративная Республика Германии (ФРГ), гос во в Центр. Европе. Германия (Germania) как территория, заселенная герм, племенами, впервые упоминается Пифеем из Массалии в IV в. до н. э. Позже название Германия использовалось для обозначения рим.… …   Географическая энциклопедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»