Гвоздичное масло

Гвоздичное масло
(хим., essence de girofle — фр., Gewürznelkenöl — нем., oil of claves — англ.) — эфирное масло, получаемое при перегонке с водяным паром сушеных цветочных почек гвоздичного дерева — Caryophyllus aromaticus L., s. Eugenia caryophyllata Thbg., — бесцветная жидкость, удельный вес 1,060-1,067. Главную составную часть его представляет эйгенол (см. это слово) — C10H12O2, кипящ. при 247,5°, наряду с которым всегда находится терпен, вероятно, сесквитерпен — С15Н24 (см. Терпены), кипящ. около 250-255° (Брюнинг, Вильям, Чёрч). Качество Г. масла определяется содержанием эйгенола, для открытия которого Г. масло или 1) нагревают на водяной бане с двойным по весу количеством крепкой серной кислоты, разбавляют затем водой, усредняют углекислым баритом и прибавляют к нейтральному фильтрату хлорного железа — в присутствии бариевой соли эйгеновой сульфокислоты получается темно-синее окрашивание (Клунге); или же 2) обрабатывают крепким раствором едкого кали, растворяющим эйгенол, отгоняют нерастворимый в едком кали терпен, остаток подкисляют фосфорной кислотой, эйгенол отгоняют в струе угольной кислоты и в перегоне открывают небольшие количества его по зеленому окрашиванию со слабым спиртовым раствором хлорного железа, а большие количества — по фиолетовому окрашиванию с раствором железного купороса в присутствии аммиака (Шер); при взбалтывании такого раствора с бензолом фиолетовая окраска переходит в бензольный слой. При количественных определениях навеску Г. масла взбалтывают с едкой щелочью, извлекают затем серным эфиром терпен, после чего подкисляют серной кислотой, из кислого раствора эфиром извлекают эйгенол и взвешивают остаток после отгонки эфира: хорошое Г. масло содержит не менее 80% эйгенола, в некоторых же сортах его бывает 90% и более. Г. масло из цветочных ножек гвоздичного дерева сравнительно низшего достоинства и отличается от предыдущего уже по запаху; им часто фальсифицируют настоящее Г. масло.
А. И. Горбов. Δ.

Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона. — С.-Пб.: Брокгауз-Ефрон. 1890—1907.

Игры ⚽ Поможем написать курсовую

Полезное


Смотреть что такое "Гвоздичное масло" в других словарях:

  • Гвоздичное масло — Гвоздичное масло  эфирное масло, которое содержится в цветочных почках, цветоножках, листьях и стеблях гвоздичного дерева (Syzygium aromaticum …   Википедия

  • ГВОЗДИЧНОЕ МАСЛО — эфирное масло, получаемое из зеленой массы и древесины гвоздичного дерева; желтая жидкость с запахом гвоздики; плотность 1,04 г/см³. Душистое вещество в парфюмерии, сырье для выделения эвгенола, репеллент (от комаров) …   Большой Энциклопедический словарь

  • гвоздичное масло — эфирное масло, получаемое из зелёной массы и древесины гвоздичного дерева; жёлтая жидкость с запахом гвоздики; плотность 1,04 г/см3. Душистое вещество в парфюмерии, сырьё для выделения эвгенола, репеллент (от комаров). * * * ГВОЗДИЧНОЕ МАСЛО… …   Энциклопедический словарь

  • гвоздичное масло — gvazdikų aliejus statusas T sritis chemija apibrėžtis Eterinis aliejus, išgaunamas iš gvazdikmedžio (Syzygium aromaticum) pumpurų. atitikmenys: angl. clove oil; oil of cloves rus. гвоздичное масло …   Chemijos terminų aiškinamasis žodynas

  • Гвоздичное масло —         эфирное масло, жидкость жёлтого цвета с сильным запахом гвоздики; плотность 1,043 1,018 г/см. Ценность Г. м. определяется наличием в его составе Эвгенола (79 92%). Г. м. получают из гвоздичного дерева и широко применяют в парфюмерной… …   Большая советская энциклопедия

  • ГВОЗДИЧНОЕ ДЕРЕВО — ГВОЗДИЧНОЕ ДЕРЕВО, вечнозеленое дерево (семейство миртовые). Родина Молуккские острова. Культивируется во многих тропических странах. Все части растения содержат гвоздичное масло, применяемое в парфюмерии, медицине, микроскопической технике;… …   Современная энциклопедия

  • ГВОЗДИЧНОЕ ДЕРЕВО — вечнозеленое дерево семейства миртовых. Родина Молуккские о ва. Культивируется во многих тропических странах. Содержит гвоздичное масло; высушенные бутоны (гвоздика) пряность …   Большой Энциклопедический словарь

  • ГВОЗДИЧНОЕ ДЕРЕВО — сизигиум ароматный (Syzygium aromaticum), вечнозелёное дерево сем. миртовых. Листья кожистые, супротивные. Цветки мелкие, 4 членные, в кистевидном соцветии. Плод ягодовидный, односемянный. Растёт на Молуккских о вах; издавна культивируется во… …   Биологический энциклопедический словарь

  • Гвоздичное дерево — ГВОЗДИЧНОЕ ДЕРЕВО, вечнозеленое дерево (семейство миртовые). Родина Молуккские острова. Культивируется во многих тропических странах. Все части растения содержат гвоздичное масло, применяемое в парфюмерии, медицине, микроскопической технике;… …   Иллюстрированный энциклопедический словарь

  • Гвоздичное дерево — ? Гвоздика Общий вид дерева …   Википедия


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»