Перегонка

Перегонка. - П. (destillation.) называется операция, очень частоприменяемая в химической лабораторной практике и в технике на заводахдля разделения растворов жидкостей или твердых тел в жидкостях, а такжесмесей их, основанная на неодинаковой их летучести и состоящая впревращении жидкости кипячением в пар, который затем охлаждением вхолодильнике вновь сгущается в жидкое состояние. Холодильнику при этомдается такое расположение, что сгущающаяся из паров и подлежащаяотделению жидкость не может стекать при этом обратно в сосуд, гдепроизводится кипячение, а направляется (перегоняется) в другой сосуд,называемый приемником. Сухою П. (destillation seche, trockeneDestillation, destructive destillation - последнее, английское названиелучше всех прочих отвечает существу дела) называется разложение твердыхвеществ при нагревании, сопровождающееся выделением парообразныхпродуктов. При этом обыкновенно в пары переходит лишь большая илименьшая часть взятого вещества, а часть его остается под конец операциив перегонном аппарате (котле, реторте) в виде твердого остатка. Как натипичные примеры сухой П. в технике можно указать: на сухую П. дерева сцелью получения из него древесного спирта, уксусной кислоты, скипидара,дегтя и угля; на сухую П. каменного угля в газовом и коксовомпроизводствах, при чем вместе с выделением светильного газа происходитобразование и П. смолы и аммиачной воды, а в остатке получается кокс; насухую П. костей и разных животных и растительных остатков и продуктов,как то кожи, рога, смол и т. п. для получения из них аммиака, костяного(животного) масла и угля, смоляных масел и пр. В качестве примеров сухойП. из химической лабораторной практики укажем на реакцию получениякетонов разложением при нагревании солей жирных кислот, напр.: (СН3 .СО. О)2 Ва = СН3. СО. СН3+ ВаСО3, на получение альдегидов по способуПириа и т.п., причем в приемник переходит кетон или углеводород, а вреторте остается углекислая соль. Хотя все эти реакции по самому своемусуществу глубоко отличаются от обыкновенной П., но по внешностисохраняют с нею в самом деле весьма большое сходство, так как и в том, идругом случае применяется нагревание, образуются пары, которые затемсгущаются; что, в свою очередь, требует приблизительно одинаковыхприспособлений и аппаратов для выполнения как обыкновенной, так и сухойП. П. П. Рубцов.