ПАРУСНОСТЬ

способность зерна, находящегося в воздушном потоке, сопротивляться воздушной струе. Сила сопротивления определяется площадью проекции контуров зерна в данном его положении на плоскость, перпендикулярную струе воздуха, силой трения воздуха по поверхности зерна и формой зерна. Признаком, на основании к-рого ведется процесс разделения зерна в зерноочистительных машинах, работающих ветром, служит удельная П. Под удельной П. следует понимать отношение двух величин: П. и массы. Масса же есть вес объемной единицы зерна (или примеси), выраженной в граммах. Т. обр. удельная П. = П., деленной на массу. Ввиду того что семена зерновых культур имеют продолговато-круглую форму, П. их может изменяться в зависимости от положения зерна, в каком оно попадает в воздушный поток. Так напр. при нахождении оси зерна в воздушном потоке перпендикулярно к потоку зерно может иметь П., в несколько раз меньшую, чем тогда, когда оно находится в положении, параллельном этому потоку. В связи с этим удельная П. может колебаться в известных пределах.