МЯСНОЙ СКОТ


МЯСНОЙ СКОТ

породы кр. рог. скота, основной продуктивностью к-рых является мясо. Эти породы появились в результате подбора жив. с наследственными задатками хорошего развития мускулатуры и жира. Самое развитие жив. и откорм их идут довольно быстро, и внешний вид и внутреннее строение органов и тканей имеют свои характерные особенности. М. с. отличается округлыми формами, костяк не выдается так резко, как у молочного скота. М. с. имеет широкую, часто раздвоенную холку, широкие спину, поясницу и крестец. Грудная кость далеко выдается вперед между ногами, и на ее переднем конце обычно, как и на седалищных буграх и на моклоках, имеется б. или м. развитая жировая подушка. Мускулатура М. с, особ. на задних конечностях, спускается далеко вниз, образуя хорошо развитые окорока. Для М. с. характерна рыхлая кожа вследствие сильного развития подкожной клетчатки. Вымя мясной коровы имеет меньший процент железистой ткани. Убойный вес М. с. достигает у лучших пород 70% и выше.

Плановые породы М. с. в СССР: шортгорны, герефорды, калмыцкий, киргизский и серый украинский скот.


Сельскохозяйственный словарь-справочник. — Москва - Ленинград : Государстенное издательство колхозной и совхозной литературы «Сельхозгиз». . 1934.

Смотреть что такое "МЯСНОЙ СКОТ" в других словарях:

  • мясной скот — mėsinis galvijas statusas Aprobuotas sritis gyvulininkystė apibrėžtis Mėsai ir (ar) veislei laikomas mėsinės veislės galvijas, kelių mėsinių veislių ar pieninės ir mėsinės veislės galvijų mišrūnas. nuoroda http://www3.lrs.lt/pls/inter3/dokpaieska …   Lithuanian dictionary (lietuvių žodynas)

  • Рабоче-мясной скот — Разведение Р. мясного скота сосредоточено главным образом в южной и восточной полосе России, где условия хозяйства вполне способствуют успешному развитию земледелия и скотоводства. Усиленные распашки крепких новых земель на юге потребовали и… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • молочно-мясной скот — мясо молочный скот Крупный рогатый скот, относящийся к комбинированным породам, предназначенным для производства молока и мяса или мяса и молока. [ГОСТ 27773 88] Тематики скотоводство Синонимы мясо молочный скот …   Справочник технического переводчика

  • МОЛОЧНО-МЯСНОЙ СКОТ — Крупный рогатый скот комбинированной продуктивности, разводимый для получения молока и мяса. Обладает относительно большой живой массой и высокой молочной продуктивностью. В среднем масса полновозрастных коров находится в пределах 550 600 кг,… …   Термины и определения, используемые в селекции, генетике и воспроизводстве сельскохозяйственных животных

  • Скот рогатый крупный — Такое название издавна усвоено виду рода Bos В. taurus, т. е. нашему быку и корове. Другие виды этого рода также крупны и рогаты, но их обыкновенно называют своими именами. Так, В. bubalus называется буйволом, В. Bison в Америке бизоном, а у нас… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • мясной — I см. мясной; ого; м.; разг. О магазине, где продаётся мясо, мясные продукты. Купить в мясном вырезку. В мясном ничего нет. II а/я, о/е. см. тж. мясной 1) а) к мясо 1) Мясно/ …   Словарь многих выражений

  • мясной — ая, ое. 1. к Мясо (1 зн.). М. запах. М ые котлеты. М. пирог. М. борщ. // Поставляющий мясо, торгующий мясом. М. магазин. М ая промышленность. 2. Идущий на мясо, дающий много мяса (о скоте). М. скот. М ая овца. ◁ Мясной, ого; м. Разг. О магазине,… …   Энциклопедический словарь

  • КРУПНЫЙ РОГАТЫЙ СКОТ — в узком смысле сельскохозяйственные животные, парнокопытные млекопитающие, относящиеся к виду Bos taurus (лат. bos корова или вол; taurus бык) семейства полорогих (Bovidae). В более широком смысле крупным рогатым скотом считают и всех прочих… …   Энциклопедия Кольера

  • Рабочий скот — Крупный рогатый скот является самой выгодной и наиболее удобной для эксплуатации отраслью рабочего животноводства, особенно на юге и юго востоке России, где переложная система земледелия на крепких степных залежах требует довольно интенсивной… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона

  • Рабочий скот* — Крупный рогатый скот является самой выгодной и наиболее удобной для эксплуатации отраслью рабочего животноводства, особенно на юге и юго востоке России, где переложная система земледелия на крепких степных залежах требует довольно интенсивной… …   Энциклопедический словарь Ф.А. Брокгауза и И.А. Ефрона


Поделиться ссылкой на выделенное

Прямая ссылка:
Нажмите правой клавишей мыши и выберите «Копировать ссылку»

We are using cookies for the best presentation of our site. Continuing to use this site, you agree with this.