на фальсификацию
51Олифа — Многие растительные масла (см.), оставаясь на воздухе, под влиянием света и теплоты, густеют, а в тонком слое высыхают, превращаясь в полутвердую массу. Это характерное свойство присуще тем растительным маслам, в состав которых входит жирная… …
52Патера Адольф — (Адольф Осипович) выдающийся чешский филолог, заведующий библиотекой Чешского музея. Отлично зная русский язык, П. всегда оказывает большое содействие русским ученым, посещающим Прагу. Главный научный труд П.: Чешские глоссы в Mater verborum (СПб …
53Патока крахмальная — или картофельная (крахмальный сахар, глюкоза, декстроза, виноградный сахар). Название П. дается вообще некристаллизующимся концентрированным растворам сахаристых веществ или сахаристым сиропам, получаемым или как побочные продукты при… …
54Пчеловодство (дополнение к статье) — (см.). Состояние пчеловодства в России и за границей. Чефранов в своей работе: Русская пчелопромышленность к началу XX века дает следующую таблицу, рисующую современное состояние русского П.: 1 Число ульев, 2 Добыча меда в пудах, 3 Добыча воска в …
55Радикализм и радикальная партия — Радикализм (от лат. radix, корень) политический (иногда церковный, религиозный или даже философский) есть принцип или направление. Этим термином обозначается стремление доводить политическое или иное мнение до его конечных логических и… …
56Рыбная торговля — Содержание: Организация и техника; устройство заграничных рынков для торговли свежей рыбой. Торговля свежей и соленой рыбой в России. Статистика мировой рыбной торговли: ввоз и вывоз рыбы в разных странах. В Западной Европе преобладает… …
57Сахарин имид — имид сульфобензойной кислоты . Под этим именем несколько лет тому назад был введен в продажу препарат, обладающий сладостью в высокой степени, примерно в 500 раз превышающей сладость обыкновенного сахара. Получается С. следующим образом. Толуол С …
58Сербия — I (кральевина Србита, чеш. Serbsko, нем. Serbien, франц. Serbie, англ. Servia) королевство на Балканском полуострове, между 42°26 и 44°59 с. ш. и между 19°18 и 22°52 в. д. (от Гринича). Граничит на С с австро венгерскими землями Славонией и… …
59Сметана — Молоко при отстаивании в продолжение нескольких дней в прохладном помещении или, в более короткое время, в теплом месте подвергается скисанию, разделяясь на два более или менее резко разграниченных слоя: верхний сметану и нижний, богатый казеином …
60Спермацет — (нем. Wallrath, фр. Spermaceti, англ. Spermaceti). В углублениях черепных костей кашалота и других китообразных животных находится жидкая масса, состоящая из жира и растворенного в нем, благодаря животной теплоте, С. Чтобы выделить спермацет,… …