винный осадок
1Винный камень — на старой пробке …
2винный камень — Соль винной кислоты (кислая винно калиевая соль). Чистый винный камень на протяжении долгого времени был важнейшим источником кислоты в пекарском порошке, но в последние десятилетия вытеснен различными фосфатами. Из за мягкого кислого вкуса… …
3Винный камень, винный отстой — Винный отстой образуется в виде мутного осадка в процессе брожения и созревания вина. В тех случаях, когда осадок обработан на фильтр прессе, винный отстой получают в твердом виде. Сухой винный отстой может быть в виде порошка, гранул или… …
4ВИННЫЙ — ВИННЫЙ, винная, винное. прил. к вино. Винный запах. Винная бочка. ❖ Винная ягода фрукт, употр. в сушеном виде, плод фигового дерева; инжир. Винный камень (спец.) 1) кислая калиевая соль, выделяющаяся из виноградного сока; осадок в винных бочках;… …
5Винный камень — кремортартар, кислая калиевая соль винной кислоты; кристаллический осадок, выпадающий вместе с дрожжами при спиртовом брожении виноградного сусла и при последующей выдержке и обработке вина. В растворённом состоянии В. к. содержится в… …
6винный — ая, ое. 1. к Вино. В. запах. В ая бутылка. В. склад. 2. Тёмно красный, цвета такого вина. Ягоды винного цвета. ◊ Винные кислоты. Органические кислоты, содержащиеся во многих плодах (особенно в винограде). Винный камень. Калиевая соль… …
7винный камень — Калиевая соль виннокаменной кислоты, твёрдый кристаллический осадок, образующийся при брожении виноградного сока …
8Е336 — Винный камень на старой пробке. Битартрат калия Основные свойства Систематическое название …
9Вино — Запрос «Вино» перенаправляется сюда; см. также другие значения. В этой статье не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удален …
10ВИНО — Согласно определению, закрепленному в законодательном порядке в основных странах производителях вина, вино это сброженный виноградный сок. Такое правовое понятие совпадает и с расхожим определением, поскольку название вино обычно относят только к …
