Гипомицес млечниковый

Гипомицес млечниковый
«Грибы-лобстеры» и лисички (фестиваль в Сиэтле)
Научная классификация
промежуточные ранги Домен:  Эукариоты Царство:  Грибы Подцарство:  Высшие грибы Отдел:  Аскомикота Подотдел:  Pezizomycotina Класс:  Сордариомицеты Подкласс:  Hypocreomycetidae Порядок:  Гипокрейные Семейство:  Гипокрейные Род:  Гипомицес Вид:  Гипомицес млечниковый
Международное научное название
Hypomyces lactifluorum (Schwein.) Tul. & C.Tul., 1860typus
Синонимы
Sphaeria lactifluorum Schwein., 1822 basionym Hypolyssus lactifluorum (Schwein.) Kuntze, 1898
Систематика на Викивидах Изображения на Викискладе NCBI   557406 EOL   6471922 MB   212693

Гипоми́цес мле́чниковый (лат. Hypomyces lactifluorum) — гриб семейства Гипокрейные (лат. Hypocreaceae) отдела Аскомицеты (лат. Ascomycota).

Синонимы

• Английское название грибов, поражённых H. lactifluorum: lobster mushrooms («грибы-лобстеры»)

Описание

Плесневый гриб, растущий на плодовых телах других грибов.

В начале представляет собой стерильный налёт яркого красно-оранжевого цвета, на котором затем образуются колбовидные плодовые тела — перитеции, которые можно различить в лупу. Вкус мягкий или слегка острый (если гриб-хозяин имеет острый млечный сок), запах сначала грибной, затем напоминает запах моллюсков.

Споры 40 × 4,5 мкм, веретеновидные, двуклеточные, бородавчатые, в массе белые.

Экология и распространение

Гриб паразитирует на различных видах сыроежек и млечников, таких как груздь перечный (Lactarius piperatus) или Russula brevipes. Пластинки поражённого гриба перестают развиваться и не образуют спор. Распространён в Северной Америке, от провинции Альберта (Канада) на севере до Мексики на юге^[1], появляется обычно на короткое время после дождей.

Пищевые качества

«Грибы-лобстеры» съедобны и популярны в местах произрастания. По цвету напоминают варёных омаров, за что и получили своё английское название, вкус и аромат их тоже сравнивают с морепродуктами. Вырастая на едких млечниках, H. lactifluorum в значительной степени нейтрализует их острый вкус, делая их вполне съедобными.

Примечания

1. ↑ ареал Hypomyces lactifluorum на сайте Mushroomobserver.com. Архивировано из первоисточника 7 июня 2012. Проверено 24 января 2011.

Ссылки

•  (англ.)Hypomyces lactifluorum на сайте www.mykoweb.com. Архивировано из первоисточника 19 мая 2012. Проверено 2 октября 2008.
•  (англ.)Thomas J. Volk. Hypomyces lactifluorum, the lobster mushroom (2001 г.). Архивировано из первоисточника 19 мая 2012. Проверено 2 октября 2008.